そこで、お米のプロ・舩久保正明さんと料理家・稲垣晴代さんによる、小容量サイズの新機種で炊いたごはんの試食会を実施。今どき炊飯器の実力のほどはいかに？

テスト方法は、同じ種類の米（2016年産ひとめぼれ）とミネラルウォーターで、各炊飯器推奨の炊き方・水量で炊飯。炊きたてのごはんと、冷やごはん、さらに冷蔵保存後、レンジで温めたごはんの味を比較しました。

バルミューダ　BALMUDA The Gohan

トースターが大ヒットした話題のバルミューダから、満を持して登場した炊飯器。2重の釜のあいだに空間をつくり、蒸気の熱で炊き上げるというまったく新しい仕組みで、ベタつかず粒立ちのいい食感に炊き上げる。保温機能はあえて省略した。シンプルで丸みのあるデザインも魅力。「炊きたてがいいですね。おねばが少ないので、一度冷めるとかたくなりやすいのかな」（舩久保さん）。「噛むほどに甘みを感じます。ねばり具合も、ちょうどいい」（稲垣さん）ホワイト　加熱方式：蒸気　0.5～3合炊き　外寸（W×D×H）27.5×25.1×19.4cm￥41,500（バルミューダTEL：0120・686・717）

バーミキュラ　バーミキュラ ライスポット RP23A‐SV

鍋で炊いたごはんがおいしいとは聞くけれど火加減が難しそう、という悩みを解消してくれる、専用ポットヒーター付きの鍋。ヒーターに鍋をセットし、簡単なスマートタッチキーの操作で炊飯できる。保温機能がない分、シンプルで洗いやすい構造。今回のなかで唯一、サイズが大きい5合炊き。「少量でもおいしく炊けますね」（稲垣さん）。「粒立ちがよく、きれいな炊き上がり。空気を含んで炊けているので、保存してもお米がつぶれません」（舩久保さん）加熱方式：IH／ヒーター　1～5合炊き　外寸（W×D×H）約31.1×約29.6×約20.8cm￥79,800（バーミキュラ・コールセンターTEL：052・353・5333）

タイガー魔法瓶　土鍋圧力IH炊飯ジャー　THE炊きたて JPX‐062X

内釜に土鍋を採用。大小2つの圧力ボールで加圧と減圧を調整する「可変W圧力」で、お米の弾力を引き出す。火加減の設定によっておこげの濃さまで調節できる。操作はタッチパネルで。音声ガイド付き。「炊きたては甘みをよりしっかり感じます。おそらく、お米が水分を含みやすいので、粒の大きいお米が合うと思いますよ」（舩久保さん）。「土鍋のフタが付いていて、お櫃にもなるのがいいですね。すっきりしたデザインも好きです」（稲垣さん）シルキーブラック　加熱方式：可変W圧力IH　0.5～3.5合炊き　外寸（W×D×H）23.8×27.7×21.8cm　実勢価格￥108,000 ＊編集部調べ（タイガー魔法瓶お客様ご相談窓口TEL：0570･011101）

【人気記事】
※anan「官能の流儀」特集、表紙の高橋一生さんの撮影エピソードは！？
※女性の“エロ”バランス　境目はどこにある？
※香水よりも効果アリ？　ふんわり香る髪につけたい秘密のアレとは