お酒をこよなく愛するアナウンサー・宇賀なつみさんの「ほろ酔いおつまみ」。今回は、『ゴングル』のチキン ティッカです。
骨なしの鶏の手羽肉を焼き上げたチキン ティッカ（3個）￥1,400、キングフィッシャー プレミアム ラガービール￥600。
編集S（以下S）：表参道の真ん中に、こんなに本格的なインド料理屋さんがあるなんて！
宇賀（以下U）：本当にインドに行ったような気持ちになるくらい本格的なのに、すごくコスパがいいの！
S：シェフの皆さんは本場インドで経験を積んだ方々ばかりなんだそう。
U：通し営業だから入りやすいし、気軽にこれだけ本格的なインド料理を体験できるのがめちゃありがたい～。
S：タンドリーチキンはよくあるイメージなんですけど、チキン ティッカは初めて。骨がないので、すごく食べやすいです！
U：味がしっかりついてて、スパイスも辛すぎず、ちょうどいい塩梅に効いてるんだよね。
S：お店オリジナルのスパイスとヨーグルトに一晩しっかり漬け込んで、注文を受けてから“タンドール”という粘土製の窯で焼き上げているんだそうです。
U：なるほど、だからこんなに柔らかくてジューシーなんだ。ここはインドワインもたくさん置いてあってそっちもオススメなんだけど、やっぱりチキンにはビールでしょ！ ということで、代表的なインドビールの“キングフィッシャー”をチョイス。
S：炭酸が強めで爽やかに飲めますね。これから暑くなる季節にぴったり。
U：インド料理屋さんはたくさんあるけど、イチオシのお店です！
Profile
宇賀なつみ
お酒をこよなく愛するアナウンサー。自身初のエッセイ本『じゆうがたび』（幻冬舎）が発売中。
編集S
インドビールが美味しくて、さっそくネットで1ダース購入。届くのが楽しみ！
Information
ゴングル 南青山本店
東京都港区南青山5‐9‐6 TEL：03・3406・0464 11：30～23：00（22：30LO）、日・祝日11：30～22：00（21：30LO） 大晦日、元日休 1995年オープン。表参道駅から徒歩2分の好アクセス。予約はWebまたは電話にて。
anan2444号（2025年4月23日発売）より
