スイーツを知り尽くすchicoさんが手みやげを選ぶ際に大切にしているのは“ときめき”。

「そもそもスイーツは五感全てで楽しめる嗜好品。おいしさはもちろん、ビジュアルの美しさも大切に作られているものが多いですよね。だからこそ箱を開けた瞬間、心弾むインパクトを感じてもらえるギフトを選びました」

華やかさの一方で今年は、昔から親しまれている味わいも。

「フランやミゼラブルなどヨーロッパの郷土菓子やレモンケーキ。こういう永久定番には職人の個性が出るし、その親しみやすさが贈られる側の心を掴む。近年こういうスタンダードスイーツの進化形が注目されていますが、それが大きな理由じゃないでしょうか」

① フォーシーズンズホテル 東京大手町の「ガトーブーケ」

ホテル開業5周年を記念する、花束のような限定ケーキ

ガトーブーケ ¥5,800

ホテル内のミシュラン星付きダイニング『est』のシェフ、ミケーレ・アッバテマルコ氏が手がけた5周年記念ケーキ。「花束のような見た目と、ベリーやレモンリキュールが香るムースの軽やかな食感が魅力」。3日前までに予約し「THE LOUNGE（ザ ラウンジ）」にて受け取り。東京都千代田区大手町1-2-1-39F／TEL. 03-6810-0655／13:00～18:00／無休／

② mUni（ムニ）の「幸せの黄色いたまご」

思い出の国産レモンで作る、キャンディみたいなケーキ

幸せの黄色いたまご 1個¥360

西荻の商店街に7月に開店したフクロウがモチーフのジェラートと焼き菓子の店。卵に見立てた名作レモンケーキはシェフが若き日にヒッチハイク旅で訪れた、愛媛県・岩城島産レモンを使った自家製マーマレードが鍵。「甘く豊かなレモンの香りがしっかりと。ころんとしたフォルムもかわいい！」東京都杉並区西荻北4-1-20／TEL. 03-6697-5933／11:00～18:30／月・火曜休、不定休

③ ブルガリ 東京 銀座 バー＆ドルチの「パスティッチェリア・ミニョン

伝統と今が溶け合う、宝石箱のようなドルチェ

パスティッチェリア・ミニョン 6個入り¥7,200

銀座のブルガリタワーに6月オープン。「小菓子を輝く特製ボックスに詰めた、ジュエラーならではの一品」。11月21日から12月25日の期間は、こちらのクリスマスバージョンが登場。グルテンフリーで作るイタリアの郷土菓子や日本産食材を使ったピースなど伝統の味が新鮮に蘇る。東京都中央区銀座2-7-12-9F／TEL. 03-6362-0555／12:00～20:00（日曜～18:00）／無休／松屋銀座でも販売

④ Bonne Qualité（ボンヌカリテ）の「ミゼラブル」

美しくモダンに生まれ変わった、ベルギーの庶民菓子

ミゼラブル 1個¥760

フランス語で「哀れな」という意味を持つ、ベルギーの庶民のお菓子を中野竜弘シェフが再構築。バタークリームを水で作るという基本レシピを守りつつ、ラムレーズンの風味と織物のような模様で優美にアレンジ。「他にもビスキュイ・サヴォワなど、中野シェフのフィルターを通した伝統菓子はどれも素敵」東京都目黒区青葉台2-16-4／TEL. 03-6820-8462／10:00～19:00／水・木曜休

⑤ ondine（オンディーヌ）の「フラン」

ざくっ、とろり。バニラの香りがあふれるお店の人気者

フラン ¥2,300

8月オープンのパティスリーで人気を集めるのが、ブリオッシュ型で焼いたちょっと大きめのフラン。「ざくっとした焼き上がりの生地にナイフを入れたとたん、カスタードクリームがあふれ出て…。その瞬間、歓声が上がるはず。通常レシピの3倍量を使う天然マダガスカルバニラの贅沢な香りにも感動」東京都港区東麻布1-22-2／TEL. 03-6230-9465／10:00～18:00／火～木曜休

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