必要以上に我慢はしない！ 心と体に優しい調整法

「誰かが作ってくれる料理は気持ちや手間を感じるので、完食したくなりますし、さらにいわゆるご馳走は、揚げ物などカロリーが高いものが多い。おもてなしされることが多い季節は体重のコントロールが難しくなりますよね」

増えたかな？ と思ったら、大体2kgくらい増加していることが多いという、もあいかすみさん。運動ではなく食事調整でリセットすることが多いそう。

「最初に考えるのは、摂取カロリーを減らすこと。でも単純に食べる量を減らしてしまうと、お腹がすきますし、我慢することでストレスが溜まる。それを避けるために、“何を減らし、何を増やすか”のバランスを考え、体が満足しつつストレスにならない範囲で調整をしていきます」

また、本当に食べたいものは我慢しない、とも。

「我慢ばかりだとその反動でかえって食にフォーカスしてしまい、結局食べちゃう…ということを、私も何度も繰り返してきました。なので最近は、トータルのカロリー量をオーバーしなければ、多少は好きなものを食べていい、というルールにしています。また、ちょっとした間食やお酒など、“なんとなく摂取するカロリー”を減らすよう意識する。何によってカロリーを摂るか、そこに意識を向けることも大事です」

カラダ整え術

① タンパク質、脂質、炭水化物の割合を意識

「タンパク質、脂質、炭水化物のバランスが重要。例えばお肉を選ぶときに、豚バラではなく豚ロース、鶏ももではなく鶏むねにするなど、脂質に注意しながら選択するのがポイント。糖質は大事なエネルギー源なので必要以上に減らさず、いつもの8割程度にする。その分、野菜などでかさ増しをし、満足感が得られる全体量をキープします」

② 低カロリーで塩分も少ないポン酢を頼る

本気のぽんず 200ml ¥743（Mr.カンカン TEL. 0744-47-7509）

「ポン酢はカロリーも塩分も少ないので、私が体を整える時期の必須食材。ポン酢を使うと、酸味が加わることで味に奥行きが出ますし、さらにお酢は疲労回復や血圧低下といった効果も期待できます。私のお気に入りはMr.カンカンの『本気のぽんず』です」

③ 「食事の時間だから食べる」をやめて、空腹になるのを待つ

「年末年始などの“たくさん食べる”ペースに体が慣れてしまうと、どんどん欲してしまうので、一度リセットするために、“お腹がすくまで食べない”を実践します。お腹がすいていなかったら、食事を抜くこともアリ。いつものペースを体に思い出させましょう」

④ 「ひとくちだけ食べる」でストレスを溜めない

「食べたいものを徹底的に我慢するとストレスが溜まり、逆に食欲が増すことも。例えば、“カツが食べたい!!”というときは、ひとくちカツ1つならOKにして、他の食材や料理で調節しトータルでカロリーが下がるようにします。気持ちを満たすことも大切です」

⑤ 食事のことを考えすぎず、早く寝る！

「睡眠中も体はカロリーを消費するので、実は寝るのは効果的（笑）。もう一度歯磨きをするのも面倒くさいですから、早めに歯磨きをするのもポイント。また食べずに寝ると、朝空腹で目が覚めます。空腹で朝食を摂るという理想の形で一日がスタートできるので、おすすめです」

レシピ

タンパク質たっぷり、酸味と辛みで塩分抑制「豆腐のサンラータン」

低カロリー＆食物繊維豊富なきのこで満腹「無限豚きのこ」

食べごたえ＆満腹感がありつつ、低カロリー「楽うま肉巻きレタス」

スパイスで代謝をサポート、満足感高い一杯「太らんワンボウル麻辣湯（風）」

Profile

もあいかすみ

1991年生まれ、大阪府出身。料理研究家、管理栄養士。テレビや雑誌などでの活躍に加え、レストランやメーカーのメニュー開発なども手掛けている。キッチンブランド『moai』のプロデュースなども。

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