“ローチョコレート”で、いいこと。
なめらかな食感にうっとり、お花のローチョコレート。
Imalive chocolate（イマリブ チョコレート）『オハナデコラン』各￥1,250
低温仕上げでカカオの栄養を生かしつつ味も大満足のローチョコ。アイボリー、マッチャ、ザクロ、ダーク。4種のどれもがすっきりとした甘さで食感もなめらか。ナッツやゴジベリーで描いたお花も可憐。2／5～2／14、伊勢丹新宿店「スイーツコレクション2020」で販売。（伊勢丹新宿店 TEL：03・3352・1111）
“パッケージ”で、いいこと。
男と女、だけじゃない。3種のボックスが描く愛。
ユーゴ アンド ヴィクトール『Les Amoureux（レザムルー）』6個入り￥2,800
男性から女性へ…はもちろん、女性同士、男性同士も。カップルの数だけある愛を贈るために生まれた3種のカルネ型ボックス。中身のボンボンもヒマワリの種のプラリネや希少なベリーズ産カカオのガナッシュ、セージ×パイナップルの粒など個性派揃い。（表参道ヒルズ店 TEL：03・6434・0912）
“産地 to バー”で、いいこと。
産地とカカオ比率の違いを楽しむ12種のコレクション。
ホテルショコラ『レア＆ヴィンテージコレクション』70g 各￥1,700（税込み）
自社カカオ農園を持ち、ビーントゥバーを超えた“産地 to バー”に取り組む英国ブランド。その自社農園産を含む7か国12種の生産者との共同作業で作ったカカオの新シリーズが登場。産地別、カカオ比率別に食べ比べて、みんなでテイスティングするのも楽しい。（ホテルショコラ表参道店 TEL：03・6427・9650）
“シュガーフリー”で、いいこと。
人気パティスリーと作った砂糖ゼロの絶品ブラウニー。
神宮前 らかん・果『リースショコラブラウニー らかん・果 エディションリミテ』￥2,800
『パティスリィ アサコ イワヤナギ』との共同開発で生まれた砂糖不使用ショコラブラウニー。砂糖に代えて羅漢果由来の甘味料「ラカント」を使い、やさしい甘さに仕上げた。ブラウニーのしっとり感、中に入れたナッツやベリーのざくざく食感もやみつき。2／7から販売。（神宮前 らかん・果 TEL：03・6447・1805）
“参加型サステイナビリティ”で、いいこと。
カラフルなチョコレートで食と世界にちょこっと貢献。
imperfect（インパーフェクト）『チョコレートバーク』70g￥780
ゲストが投票することで生産者支援のプロジェクト内容が決まる！ というウェルフード＆ドリンクショップが誕生。「チョコレートバーク」はドライフルーツやナッツ満載の板チョコ。ナッツ＆クランベリー、レモン＆ジンジャーなど全5種。どれもカラフルで具だくさん。（imperfect表参道 TEL：03・6721・0766）
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“ギルトフリー”で、いいこと。
オーガニックショコラティエが作るヴィーガン＆低GIの新作コフレ。
モンセラート『ブーケコフレ ミモザ』12個入り￥3,888（税込み）
オーガニック原料にこだわり、ライスミルクやココナッツシュガーを使うことでラクトースフリー＆低GIも実現。もちろん味も妥協なし。特に自家焙煎ヘーゼルナッツを使ったプラリネはベルギーの老舗ならでは。1／29～2／14、銀座三越「GINZA Sweets Collection 2020」で販売。（銀座三越 TEL：03・3562・1111）
※『anan』2020年1月22日号より。写真・山口 明 スタイリスト・中根美和子 取材、文・大澤千穂
（by anan編集部）
