幸せ広がる～! 至極の「バタースイーツ」4選
a：Patisserie FOBS（パティスリー フォブス）『ゴーフレット』
8枚入り￥3,400。しんなり食感とコク深い味の虜になる、フランス郷土菓子。
しなやかな生地が印象的な、蔵前のパティスリーの看板スイーツ「ゴーフレット」。オーナーパティシエの安井義則さんがフランス修業時代に味わった、北部の都市・リールの伝統菓子。「薄いブリオッシュ生地を専用機械で焼き、たっぷりの発酵バターとバニラ、砂糖をはさんだお菓子です。3種の砂糖が生むしゃりっとした食感、滑らかな口溶けは至福」（瀬戸さん）。通販はできたてを急速冷凍し、クール便で配送。東京都台東区寿3‐8‐4 TEL：03・6231・7720 10：00～19：00（日・祝日～18：00） 水曜休（他不定休あり） http://patisserie-fobs.jp/
b：ASAKO IWAYANAGI PLUS（アサコ イワヤナギ プリュス）『ドライフルーツ バターサンド』
4個箱入り￥1,800。まろやかなバターでサンドしたフルーツの甘酸っぱさにキュン。
フルーツを使ったスイーツで評判の『パティスリィ アサコイワヤナギ』。本店隣に昨年の秋誕生した新店舗で手に入るドライフルーツ入りバターサンドも、果物の存在感十分。「サクッとしたクッキー生地に、上品な香りのバタークリーム。間には山梨県の『宿沢フルーツ農園』をはじめ全国の農園の果物を使用した自家製のドライフルーツがサンドされています」（下井さん）。フルーツはスモモ、柿＆アプリコットなど。季節の味も登場する。バラ売り（1個￥360～）もあり。東京都世田谷区等々力4‐4‐5 TEL：03・6809・8355 10：00～19：00 月曜休
c：ホテルニューグランド『アラナナ』
￥350。味も姿も懐かしく、愛らしい。知る人ぞ知る老舗ホテルの名作。
箱を開けたとたん、そのレトロかわいい姿に歓声が上がる！？ ケーキのようにおしゃれなクッキーサンドは横浜の名門ホテルに伝わる味。「キルシュ風味のバタークリームとパイナップルを、さっくりとした3枚のクッキーで挟んでいます。滋味深いおいしさのバタークリームに、パイナップルの香りが爽やか。どこか懐かしくてほっとする見た目と味わいで、幅広い世代に喜ばれる手みやげになります」（下井さん）。本館1階のコーヒーハウス『ザ・カフェ』で購入できる。神奈川県横浜市中区山下町10 TEL：045・681・1841（代） 10：00～21：30 無休
d：アテスウェイ『キャラメル・ブール・サレ・ヴァニーユ』
5個入り￥750。大人気パティスリーの隠れた名品！？ 極上素材の塩バターキャラメル。
エシレの有塩バターとゲランド産の海塩を使った、ソフトな塩バターキャラメル。本場ブルターニュで修業した川村英樹シェフの思いが詰まった一品だ。「まろやかなバターの香り、塩の旨味。そしてバニラの香りが口いっぱいに広がり、舌の上ですっととろけてゆく。その深い余韻にうっとりする一粒です。ちょっとしたお礼など、プチギフトにも」（瀬戸さん）。ほかにフランボワーズ、カフェなどフレーバーも多彩に揃う。東京都武蔵野市吉祥寺東町3‐8‐8 カサ吉祥寺2 TEL：0422・29・0888 11：00～19：00 月曜休（祝日の場合は翌火曜休）
瀬戸理恵子さん フードエディター・ライター。スイーツを中心におすすめの味を雑誌や新聞などで紹介中。著書に共著『東京最高のパティスリー』（ぴあ）など。
下井美奈子さん スイーツコーディネーター。メディアで洋菓子情報を紹介、商品開発、レシピ提供も行う。All Aboutスイーツガイド、鎌倉下井お菓子教室スタッフ。
※『anan』2019年12月4日号より。写真・田村昌裕（FREAKS） スタイリスト・池田沙織 取材、文・大澤千穂 撮影協力・UTUWA
（by anan編集部）
