すっぱい林檎ジュース
￥450（レベルX） ￥400（レベル5） 各180ml
疲れた時に、断然欲しくなる！ ハマる人続出の「すっぱい林檎」。
リンゴは甘いのが美味しい、という固定観念を吹き飛ばす、多様な酸味と風味を味わえる6種のリンゴを使い、すっぱさのレベル分けをしたジュースを発見。オススメは、イギリス生まれの青リンゴ「ブラムリー」を使ったレベル5と、レモンに近い味わいですっぱさが最高レベルXの「メイポール」。ポリフェノールの濃度も期待大の新感覚のジュースです。
甘いジュースより断然すっぱい推し。疲れが抜けます！（31歳・編集）
味比べするのが楽しく、プレゼントにも活躍します。（29歳・デザイナー）
目が覚めるような圧倒的すっぱさ！
岩手県産の希少な「すっぱい林檎」の100％ストレートりんごジュースです｡
オススメの飲み方
・忙しい時、二日酔いの朝に。
・ストレートでも、炭酸で割っても。
・温めても美味しい。
・お酒と割ってカクテルに。
「すっぱい林檎の専門店。」店主の藤野さんに聞きました！
Q. 「レベル5」と「レベルX」、それぞれどのくらいすっぱいの？
「レベル5」のブラムリー
原産国のイギリスでは「Cooking Apple」として定着しており、同国の主要なリンゴ品種のひとつです。そのまま食べると渋い酸味がありますが、加熱するとほんのり甘さが増します。当店のりんごジュースは、生ジュースではなく、加熱殺菌を加えたビン入りのため、生食よりは口にしやすいです。
「レベルX」のメイポール
メイポールはゴルフボールくらいの小さなリンゴで、ポリフェノールの一種・アントシアニンが、他のリンゴよりも多く含まれるため果肉まで赤くなります。渋い酸味はそのまま食べるには向かないので加工向き。りんごジュースにすると限りなくレモンに近い味わいです。
すっぱい林檎の専門店。TEL：050・3700・0056
※『anan』2022年5月18日号より。写真・多田 寛 スタイリスト・仮屋薗寛子 文・板倉ミキコ
