カレーライス物価と最低時給
高山一恵（たかやま・かずえ）さん ファイナンシャルプランナー。Money＆You取締役。Webメディア「FP Cafe」「Mocha」の運営ほか、多くの働く女性のマネーのお悩みを解決、サポート。頼藤太希氏との共著に『はじめての新NISA＆iDeCo』（成美堂出版）がある。
散財好美（さんざい・よしみ／31歳・フリーランス） 5年交際中の彼と同棲中。貯めたい意思はありつつも、推し活とちょこちょこ散財する癖が抜けず、気づくと残高減。
カレーライス1食分のコストが最高値を更新。
好美：物価高の影響を最近、ヒシヒシ感じてます…。スーパーでいつもと変わらないものを購入しているのに、お会計時にあれ？ って思うことが増えまして。
高山：お米の高騰も一時話題になりましたもんね。好美さん、「カレーライス物価指数」という指標を知っていますか？
好美：むむ？ 「ビッグマック指数」ではなく、「カレーライス物価指数」？
高山：はい。「ビッグマック指数」は、ほぼ同じ原材料で作られ、世界中で売られている同一商品の値段を比較することで、その国の経済力を測れるというもの。一方の「カレーライス物価指数」は、帝国データバンクが独自に算出している数値で、カレーライス1食分を作るためにかかるコストの推移を示すものなんです。
好美：カレーライス1食分のコストというと、にんじんや玉ねぎ、じゃがいも、お肉といった材料から割り出すということ？
高山：具材だけでなくお米、カレールー、食用油、さらに調理にかかる水道光熱費の全国平均価格も算出額には含まれています。
好美：へぇ～。
高山：今年9月のカレーライス物価は、1食364円。6か月連続で最高値を更新し、大きなニュースになりました。
好美：カレーって安くて手軽に食べられるイメージでしたけど…。上昇した理由はなんですか？
高山：最も費用が高いのが全体の約6割を占める肉や野菜といった具材です。また、お米は過去10年で最高値を更新、水道光熱費の値上がりも影響しています。
好美：私、飲食店でバイトしていた経験があるんですけど、「原価率は約30％が目安」と店長が言ってて。1食364円だと、外食カレーは1000円超えが当たり前になるということ!? 高っ！
高山：でも、私たちが「高い」と感じるのは、自分たちの給与が上がっていないから、ですよね？
好美：そうですね。相対的に上がっていれば、そうは感じないはずですもんね。
高山：消費者である私たちが「高い」と騒ぐばかりで外食を控えたら、飲食店で働く人の賃金は上がらないまま。10月に改定された最低時給ですが、サービス業の中でも飲食店は、全国平均が1051円と発表されています。人手不足が深刻な今、その傾向に拍車がかかれば、お気に入りのカレー屋さんだって、いつ閉店に追い込まれるかわかりません。
好美：「高い」には必ず理由がある。だから、私たちの意識も変わらなければいけませんね。
カレーライス物価を構成する費用
・ご飯（ライス）…131円（前年同月90円）
・カレー具材（肉・野菜）…205円（前年同月189円）
・カレールー…25円（前年同月25円）
・水道光熱費…4円（前年同月3円）
内訳（2024年9月）
カレー1食当たりのコスト合計の変化
2023年9月…307円→2024年9月…364円
※総務省「小売物価統計調査」を基に帝国データバンク作成。各種価格データは「小売物価統計調査（総務省）」のうち各都市平均値（全国平均）、2024年9月確定分まで。
2024年 サービス業 採用時の最低時給
・情報サービス…時給1374円
・専門サービス…時給1313円
・旅館・ホテル…時給1037円
・飲食店…時給1051円
正社員、非正規社員を問わず、従業員を採用するときの最も低い時給の全国平均は1167円。業界別では『金融』『不動産』がともに1261円でトップ。『サービス』は1208円で、詳細にみると、「情報サービス」や経営コンサルタントなどを含む「専門サービス」は1300円を超える一方で、「飲食店」は1051円と同じ業界内でも差が大きい。
※調査機関：株式会社帝国データバンク
イラスト・小迎裕美子 取材、文・一寸木芳枝
★次回は、2426号（12月11日発売）掲載予定です！
anan 2424号（2024年11月27日発売）より
