おいしく食べてキレイが叶う、夢のチョコはこちら。

低GI

血糖値の上昇が緩やかな低G I食材の代表、ココナッツシュガーを使った新作が続々。

ジャン＝ミッシェル・モルトローラ・ドゥスール・デュ・ヴォヤージュ・ドゥ・ラ・タブレット・ビオ￥2,000

オーガニックショコラティエ、ジャン＝ミッシェル・モルトロー氏の新作は、ココナッツシュガーを使ったシングルオリジンのタブレットBOX。カカオバターを贅沢に使うことで生まれる、すっと軽い余韻、オーガニックショコラ特有の豊かな香りが自慢。ペルー産、マダガスカル産の2種入り。

薬糧開発　TEL：0120・953・200「サロン・デュ・ショコラ」東京国際フォーラム　2／2～2／5限定。

ローチョコ

48℃以下で加工した非加熱チョコ。熱に弱いカカオの栄養をまるごと摂取できる。

ブルガリ イル・チョコラート　チョコレート・ジェムズ「サン・ヴァレンティーノ2017“ルイ・エ・レイ”」￥3,800

伊語で「彼と彼女」という名のチョコレート。ベルガモットピール香るジャンドゥーヤガナッシュの「ルイ」、サンブーコの花とピスタチオガナッシュの「レイ」。それぞれを希少なクリオロ種のビターなローチョコで包んで。ブランドカラーの箱入り。1／18発売。

東京都中央区銀座2-7-12　ブルガリ銀座タワー10F　 TEL：03・6362・0510　12：00～20：00（日・祝日～18：00）　不定休

スーパーフード入り

キヌア、チアシード、バオバブなど今話題の栄養食材を、チョコと一緒においしく摂取。

べルヴァス　オーガニック シンズスーパーフードミックス ダークチョコレート￥1,500

ベルギーのオーガニックブランドによる、ランダムカットが楽しい薄型チョコ。人気のあまり品切れ続出の「スーパーフードミックス」は、カカオ51％のチョコレートにビタミン＆ミネラル豊富なキヌア、目や肌にいいゴジベリー、生活習慣病を防ぐヒマワリの種がたっぷり。繊細な歯ごたえと香ばしい風味に、一つまた一つと手が伸びる。おもちゃ箱　TEL：03・3759・3479