おいしく食べてキレイが叶う、夢のチョコはこちら。
低GI
血糖値の上昇が緩やかな低G I食材の代表、ココナッツシュガーを使った新作が続々。
ジャン＝ミッシェル・モルトローラ・ドゥスール・デュ・ヴォヤージュ・ドゥ・ラ・タブレット・ビオ￥2,000
オーガニックショコラティエ、ジャン＝ミッシェル・モルトロー氏の新作は、ココナッツシュガーを使ったシングルオリジンのタブレットBOX。カカオバターを贅沢に使うことで生まれる、すっと軽い余韻、オーガニックショコラ特有の豊かな香りが自慢。ペルー産、マダガスカル産の2種入り。
薬糧開発 TEL：0120・953・200「サロン・デュ・ショコラ」東京国際フォーラム 2／2～2／5限定。
ローチョコ
48℃以下で加工した非加熱チョコ。熱に弱いカカオの栄養をまるごと摂取できる。
ブルガリ イル・チョコラート チョコレート・ジェムズ「サン・ヴァレンティーノ2017“ルイ・エ・レイ”」￥3,800
伊語で「彼と彼女」という名のチョコレート。ベルガモットピール香るジャンドゥーヤガナッシュの「ルイ」、サンブーコの花とピスタチオガナッシュの「レイ」。それぞれを希少なクリオロ種のビターなローチョコで包んで。ブランドカラーの箱入り。1／18発売。
東京都中央区銀座2-7-12 ブルガリ銀座タワー10F TEL：03・6362・0510 12：00～20：00（日・祝日～18：00） 不定休
スーパーフード入り
キヌア、チアシード、バオバブなど今話題の栄養食材を、チョコと一緒においしく摂取。
べルヴァス オーガニック シンズスーパーフードミックス ダークチョコレート￥1,500
ベルギーのオーガニックブランドによる、ランダムカットが楽しい薄型チョコ。人気のあまり品切れ続出の「スーパーフードミックス」は、カカオ51％のチョコレートにビタミン＆ミネラル豊富なキヌア、目や肌にいいゴジベリー、生活習慣病を防ぐヒマワリの種がたっぷり。繊細な歯ごたえと香ばしい風味に、一つまた一つと手が伸びる。おもちゃ箱 TEL：03・3759・3479
（by anan編集部）
