路地には名店が隠れてる。
酒処てらやま
TEL：075・708・7237［綾小路御幸町］
今春、木屋町と先斗町の間の路地からさらに細～い路地へ移転＆リニューアル。新たにテーブル席や2階席を設け、メニューもさらに充実。名物の炭火焼きは肉、魚、干物、野菜と揃い、移転前からの大人気メニュー・和牛炭焼サンドウィッチも健在。ほとんどの料理は人数に応じて量を調整してくれるので値段表記はないけれど、ごく良心的なのでご安心を。※予約がベター。
香ばしさ際立つうなぎ炭焼￥1,200は白焼きかタレ焼きかを選べる。水茄子とトマトのサラダ￥700にはレモン風味のタバスコ「レモスコ」を添えて。自家製レモンチューハイ￥700。カップ酒1本￥600。
◆下京区綾小路通足袋屋町317－11 17：00～22：00LO 木曜休
BAR a Vin NATTSUN（バー ア ヴァン ナッツン）
TEL：075・212・1588［木屋町四条］
『酒処てらやま』があった場所にオープンしたワインバー。常時5～7種類のグラスワインやシャンパンがスタンバイ。お供には、鶏肉や鴨、上質な野菜の炭火焼き、ストウブのミニココットを使った煮込みからフォンダンショコラまで多彩なメニューを揃える。朗らかな女性店主・奈津子さんのもてなしでお初でも居心地よく過ごせるのが魅力だ。
写真左手前・自家製コンソメで固めた野菜のテリーヌ￥900には旬の野菜を10 種類以上も使う。ほろりとほどける食感のスペアリブのトマト煮込み￥950は、梅干しが隠し味。グラスワイン￥800～。
◆中京区四条通木屋町上ル鍋屋町212－3 25番路地 17：00～22：00LO 木曜休、ほか不定休あり
大衆酒場 こうじゑん
TEL：075・344・4600［河原町松原］
路地の入り口にある看板が目印。民家の軒先をやや不安になりつつ歩み、やっと店を見つけた時の安堵感が1杯目のおいしさを倍増に。品書きは酒場の定番ながら、ネタの良さやひと手間のかけ方がキラリと光る。なかでも京都屈指の鮮魚店で働いた目利きの店主が、「ドヤッ」とばかりに盛り込むお造りは必食。日替わりの純米酒や、スッキリと飲みやすいお茶割りと一緒にどうぞ。シメにはミニサイズのカレーもぜひ。
お造り盛り合わせ￥2,200～は日替わりの内容。写真は真鯛、炙りきずし、ほろ酔いエビなど。ポテサラ￥400にはサラダスパゲッティがおまけ（!?）で付いてくるのが嬉しい。自家製ラー油をかけたむし豚￥480も人気。
◆下京区幸竹町382－14 16：00～22：00LO 不定休
後院上ル（こういんあがる）
TEL：075･406･0178［千本三条］
元は隣の銭湯の木材置き場だった建物を持ち味そのままに利用した路地酒場。入り口を大きく開け放っているため、屋根はあるのに半屋台のような雰囲気が楽しめる。関西ではまだ馴染みの薄い豚ホルモンが看板メニューで、約15種の部位ごとに味付けを変えるというこだわりよう。そのほか、ツンと辛子を効かせたとうふなど少数精鋭の酒肴が脇を固める。夏は凍らせたキンミヤ焼酎を使うサワーがイチオシ。
一面に辛子を塗りたっぷりの薬味と九州の甘醤油で味わうとうふ￥300 、エスニックな香味ダレ添えのゆでぶた￥450。焼カシラ￥200はBBQ ソース的なタレ焼きに。サワー￥500（すべて税込み）。
◆中京区壬生坊城町47－4 14：00～22：00LO 水曜休
お酒と食事 うり
TEL：075・344・7899［綾小路御幸町］
「若い世代にも気負わずお酒と料理を楽しんでほしい」と、気さくな雰囲気の中で割烹調の味を提供。和歌山のかつぎ魚屋から仕入れる天然ものの魚や、鷹ヶ峰の野菜など素材選びに心を配り、その持ち味を活かすべく調理法はなるべく簡潔にというのが信条。季節を問わぬ人気メニューのひとつは、昆布とカツオのダシが滋味豊かなおでん。そのダシを使ったお茶漬けや中華そばはここだけの味わいだ。
甘鯛酒蒸し￥1,300は魚の旨みが染みた豆腐やスープもご馳走。お造り盛り合わせ￥1,500～は日替わり3種類。青柚子を香らせた冷やしなすのおひたし￥500。お酒￥800～（すべて税込み）。
◆下京区綾小路通足袋屋町317－15 17：00～22：30LO 月曜休
※『anan』2019年7月17日号より。写真・東谷幸一 取材、文・泡☆盛子
（by anan編集部）
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