周年記念のサブレ缶も! ラグジュアリーホテルが誇る“上質手みやげ”4選

年配の方へも安心して贈れる、ホテルクオリティの定番アイテム。

【齋藤優子さんSelect】ウェスティンホテル東京
ペストリーブティック ウェスティンデリ
スペシャル ウェスティン プリン　1個￥600

“馴染み深いスイーツでホテルの味を楽しんでほしい”と、15年ほど前に誕生。鈴木一夫エグゼクティブペストリーシェフが製法にこだわり抜いて完成させたプリンは、いまやシュークリームと並ぶホテルの看板スイーツに。「和三盆糖を使った上品な甘さのプリン生地に、ビシッとほろ苦いキャラメル。皿の上で立つ硬さを保ちつつ、なめらかな食感。親しみのあるアイテムを、ホテルならではの技術と素材の良さで大人仕様に仕上げていて、年配の方へも安心して持参できます」。

東京都目黒区三田1‐4‐1‐1F　TEL：03・5423・7865　10：00～20：00　無休※ウェスティンデリは12／4に「パティスリー・バイ・ウェスティンホテル東京」としてリオープン。

切れ端から生まれた横浜銘菓は、旬のレトロスイーツが好きな人へ。

【齋藤優子さんSelect】ホテルニューグランド
コーヒーハウス ザ・カフェ
ラムボール　1個￥378

プリン ア ラ モード発祥として知られる老舗ホテルが、同じころから作り続けている銘菓。戦後、GHQに接収されていた時代に、バタークリームのケーキや焼き菓子の切れ端を集め、ラム酒やプラリネなどを加えて作ったのが始まり。いまも製法は変えていないという。「切れ端自体の質が高くなっているので、いまはラム酒を効かせた大人仕様のケーキの趣。崩れにくいですし、切れ端で作るので、毎日微妙に味が違うのも面白い。レトロなお菓子が好きな若い方にも喜ばれます」。

神奈川県横浜市中区山下町10　本館1F　TEL：045・681・1841　10：00～21：30　無休

和の美しさが感じられるひと缶は、大切な席への手みやげに最適。

【chicoさんSelect】The Okura Tokyo
デリカテッセン シェフズガーデン
サブレ「かさね」　1缶￥5,300

創業60周年を記念して、2022年に発売されたサブレ缶。ゲストと“かさね”た刻（とき）への感謝を込め、日本の四季の移ろいや美をモチーフに創作した11種には、栽培にこだわった福島県産食材を使った4種も入る。「伊達市・松葉園のイチゴや酒井ぶどう園のシャインマスカットなど、ナチュラルな果実味がサブレになっていて、素材の香りに包まれます。和の美しさやさりげない優しさがあるので、仕事先やきちんとした席の手みやげに」。

東京都港区虎ノ門2‐10‐4　オークラ プレステージタワー5F　TEL：03・3505・6072　10：00～20：00　無休　要予約。Webで購入可。

バースデーを盛り上げてくれる、華やかで軽やかなホールケーキ。

【chicoさんSelect】パーク ハイアット 東京
ペストリー ブティック
ベリーレイヤー　15cm￥4,500（12cm￥3,200もあり）

就任以来、オリジナリティあふれる艶やかなケーキを創作し続けているエグゼクティブ ペストリーシェフのジュリアン・ペリネ氏。ベリーを華やかに飾ったケーキも、パルメザンチーズのサブレとバニラクリームという珍しい組み合わせだ。「シェフのケーキは、華やかな見た目と、軽やかな味わいが大好きです。パリとろの食感とチーズの香りが印象的なこのケーキは、数字やアルファベットの形にもしてもらえるので、誕生日に贈ればより特別感が演出できます」。

東京都新宿区西新宿3‐7‐1‐2‐2F　TEL：03・5323・3462　11：00～19：00　無休　3日前までに要予約。

齋藤優子さん　ライター。『BRUTUS』『＆Premium』など雑誌を中心に執筆。京都にも拠点があり、Webサイト「anna」で関西の甘いもの連載を持つ。

chicoさん　スイーツライター、コーディネーター。本誌や『SALUS』などでコラムを連載するほか、雑誌やWebなどで取材、執筆。商品監修も。

※『anan』2023年11月22日号より。写真・清水奈緒　スタイリスト・荻野玲子　取材、文・齋藤優子　撮影協力・UTUWA

（by anan編集部）