お酒をこよなく愛するアナウンサー・宇賀なつみさんの「ほろ酔いおつまみ」。今回は、『江戸中華 よし町』のよし町の豚肉しゅうまいです。
赤身の多い岩中豚を使ったよし町の豚肉しゅうまい 1個¥180。お持ち帰りも可能。ドメーヌ・バデール ゲヴュルツトラミネール/オレンジ/マセラシオン2023オレンジ（グラス）¥1,980。
宇賀（以下U） 秋めいてきて肌寒い瞬間も増え始めたから、ホクホクのしゅうまいが食べたくなったの。
編集Ｓ（以下S） せいろを開けた瞬間にふわっと上がる湯気がまた食欲をかき立てますね～。
U 銀座のすごくいい立地にあるお店だけど、いい意味で気張ってないカジュアルな雰囲気で。みんなでワイワイ、シェアしながらいろいろ食べたくなっちゃうんだよね。
S 中華でオープンキッチンなのも新鮮ですよね。出来たて、蒸したてのお料理を届けたいっていうオーナーさんのこだわりなんだそう。
U しゅうまいもいろんな種類があってどれも美味しいんだけど、なかでもやっぱり定番の豚肉しゅうまいがお気に入り。まずこれを頼んで、食べながら次に何を頼むか考えるの！
S 最高に楽しい時間だ！ 粗挽き肉に、5mm角にカットした豚バラスライスが混ぜてあるんですって。
U だからお肉のジューシー感がしっかり楽しめるんだね。
S お野菜は、玉ねぎとくわいのみ。こちらもシャキッとした食感が楽しめて、食べ応えがあります！
U シンプルだけど、だからこそお肉と野菜の美味しさが際立つよね。秋口は赤だと重い気がしちゃって、爽やかなオレンジワインをチョイス。ヘルシーな“しゅうまい飲み”、この秋おすすめです！（笑）
Profile
宇賀なつみ
お酒をこよなく愛するアナウンサー。自身初のエッセイ本『じゆうがたび』（幻冬舎）が発売中。
編集S
しゅうまいとワインの組み合わせは個人的に初でしたが…これは合うぞ！
Information
江戸中華 よし町
東京都中央区銀座8-5-26 TEL. 03-6264-5655 11：30～15：00（14：00LO）※ランチは水～土曜のみ、18：00～23：00（土・祝日～22：00） 日曜休 2015年に惜しまれつつ閉店した『日本橋よし町』を復活させるべく'22年にオープン。予約はWeb、電話、店頭にて可能。
anan 2465号（2025年10月1日発売）より
