みっしりチョコ缶はギフトにも最適。
【1】カカオとバターが奏でるクラシックなおいしさ。
パティスリー ジュン・ウジタ
コフレショコラ ￥3,456
本国パリの「サロン・デュ・ショコラ」に出展するほど、ショコラへのこだわりが強い、宇治田潤シェフが手がける実力派パティスリー。チョコレートを主役にした焼き菓子を缶に詰めたのが「コフレショコラ」。チョコがけサブレ、発酵バターの素朴なサブレショコラ、オリジナルのビターチョコレートの上にナッツをのせたマンディアンなど、5種類のアソートメント。カカオの華やかさとリッチな食感に感動。「サロン・デュ・ショコラ2022」東京会場のPart 1（1／20～25）限定。伊勢丹新宿店 TEL：03・3352・1111（代）
【2】はちみつ、ナッツ、ショコラが三位一体。
HACCI（ハッチ）
アマンドショコラ、ノワゼットショコラ 各￥2,160
老舗養蜂園から生まれたはちみつ美容ブランドが贈る、今冬限定のスペシャルなショコラ。「アマンドショコラ」は、キャラメリゼしたほろ苦いアーモンドを濃厚なベルギーチョコとはちみつで包み込み、カリッとした食感が心地よい。「ノワゼットショコラ」は、ヘーゼルナッツとベルギーチョコの濃厚な味わいが楽しめ、ローストしたヘーゼルナッツの高貴な香りと風味を引き立てるはちみつも名脇役。ジュエリーボックスのような缶もエレガントで高級感あふれるデザイン。直営店舗とオンラインショップで販売中。https://hacci1912.com
【3】いま最も注目を集めるシェフ渾身の一作。
Patisserie ease（パティスリー イーズ）
クッキー缶 ￥3,888
フランス各地で研鑽を積み、帰国後も多彩な活躍を見せる気鋭のシェフ、大山恵介さんがバレンタイン限定のクッキー缶をリリース。バニラ＆チョコレートコーティング、チョコレート＆アーモンド、さとうきび糖＆チョコチップの厚焼きチョコレートクッキー3種の詰め合わせ。サクッと軽やかな口当たりに、ビターなチョコレートの味わいとバターの豊潤な香りが寄り添う。モネの「睡蓮」をモチーフに、『ease』の世界観を表現した缶にも惹かれる。東京都中央区日本橋兜町9‐1 TEL：03・6231・1681 11：00～18：00 水曜休
※『anan』2022年1月19日号より。写真・津留崎徹花 スタイリスト・荻野玲子 監修・chico 取材、文・鈴木恵美
（by anan編集部）
