宇賀（以下U）：今回のお酒のお供はカツサンドです。とってもジューシーで驚きますよ～！
編集K（以下K）：いただきます！ うわっ、肉汁がここまで溢れるカツサンドは初めてです。美味しい！
U：もう、手が止まらないですよね。このお店は、銀座の真ん中なのにガヤガヤしていなくて、ゆっくりできるんです。買い物の後にソファ席でカツサンドで小腹を満たしたり。
K：…ビールを飲んだり（笑）。
U：カツはビックリするぐらい柔らかいし、からしとトキハソースがビールに合うんです！
K：トキハソース、東京都北区で大正12年創業のメーカーが作っているんですね。知らなかったです。
U：旨味が凝縮されていて、いいアクセント。だけど、しつこくなくて、全然飽きないんですよね。
K：付け合わせでサラダかフレンチフライが選べますが、どちらに？
U：断然、フレンチフライ！ ヘルシーに、とか考えずいっちゃいますね。
K：茶色、最高ですよね。そういえば、初回は酢豚で今回はカツサンド。豚肉に思い入れがあるんですか？（笑）
U：あ、本当だ！ 好きなもので、ついつい。じゃあ、次はお肉以外からセレクトします！
K：ものすごく楽しみです…。
U：そうやってハードル上げるのやめてください！
知床斜里産 匠の豚‐サチク麦王のカツサンド 東京都産トキハソース￥2,420。サントリー ザ プレミアム モルツ￥1,100。※別途サービス料15％あり。豚肉は60.5°Cの低温調理で、丸一日じっくりと火を通して旨味を閉じ込めている。
NAMIKI 667 東京都中央区銀座6‐6‐7 ハイアット セントリック銀座東京3F TEL：03・6837・1300 ランチ11：30～14：30 ディナー18：00～22：00〈カツサンドの提供は11：00～22：00（21：00LO）〉 無休
宇賀なつみ お酒をこよなく愛するアナウンサー。仕事で毎週大阪と東京を行き来。「’22年の抱負は、週3日の休肝日！（多分無理）」
編集K 新卒3年目。クラフトジンにハマり中。’22年の抱負は、“時間に追われない”。
※『anan』2021年12月29日‐2022年1月5日合併号より。写真・清水奈緒
（by anan編集部）
