「お正月におせちやお餅を食べるように、行事とともに受け継がれてきた食文化が日本には息づいています。和菓子でいえば、例えばひな祭りに草餅が食べられてきたのは、よもぎの強い香りが厄を除けるからといわれています。端午の節句の柏餅が柏の葉で包まれているのは、柏は新しい葉ができるまで古い葉が落ちないから。そこに家の継続、ひいては子孫繁栄の願いが込められているんです」（虎屋文庫・森田環さん）
秋、十五夜を「芋名月」、十三夜を「栗名月」「豆名月」と呼びそれらをお供えする風習があるが、これもまた、月に豊かな実りを感謝する意があると森田さん。食材を尊び、体に取り込むことで生きる力をいただく。日本人らしい考え方ともいえます。
まずは素材。その上で、職人が趣向を凝らす菓子の意匠には、より良く生きたいという、いつの世にも共通する人々の願いが込められているのです。
そんな“秋”を感じる縁起菓子がこちら！
紅葉
「紅葉の錦」とは、色づく紅葉を絢爛な錦に例えた秋の季語。華やかで艶やかな色彩は、春の桜に並んで日本人の心に深く刻まれ、思い描くだけで心を高揚させ、凛とした気持ちにさせてくれます。
とらや「秋の彩（あきのいろどり）」
深まる秋とともに野山の木々が色づいていく様子を、紅と黄色のそぼろで表現したきんとん製のお菓子。￥486。1個より購入可能。販売期間（10／1～15）。●とらや 東京ミッドタウン店 東京都港区赤坂9‐7‐4 D‐B117 東京ミッドタウン ガレリアB1 TEL：03・5413・3541 11：00～21：00 元日休（東京ミッドタウンに準ずる）
月見
中秋の名月を愛でる習慣は平安時代からあったようで、時とともに秋の実りを感謝する行事に。旧暦の9月13日は「後の月」ともいわれ、中秋と同じように月見が楽しまれてきました。
とらや「月下の宴（げっかのうたげ）」
野山を駆けるうさぎがふと立ち止まり、美しく輝く月を愛でている。しっとりとした口当たりの薯蕷饅頭。￥486。1個より購入可能。販売期間（10／1～15）。●とらや 東京ミッドタウン店 東京都港区赤坂9‐7‐4 D‐B117 東京ミッドタウン ガレリアB1 TEL：03・5413・3541 11：00～21：00 元日休（東京ミッドタウンに準ずる）
菊
現代で菊というと仏花を思い浮かべる人もいるかもしれませんが、菊は古くから不老長寿の象徴。日本の五節句のひとつ、9月9日の重陽の節句は菊の節句ともいわれ、とても縁起が良い花です。
とらや「小佐女菊（こさめぎく）」
餡に小麦粉と寒梅粉を加えて蒸し、もみ込んだ生地（羊羹製）で、小雨（小佐女）に濡れそぼる花びらが繊細に表現されている。￥486。1個より購入可能。販売期間（10／1～15）。●とらや 東京ミッドタウン店 東京都港区赤坂9‐7‐4 D‐B117 東京ミッドタウン ガレリアB1 TEL：03・5413・3541 11：00～21：00 元日休（東京ミッドタウンに準ずる）
お菓子の価格はすべて税込みの金額です。
※『anan』2017年10月4日号より。写真・山口 明 スタイリスト・荻野玲子 構成、文・つるや ももこ
（by anan編集部）
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