作り手の思いが詰まった品を選んで、三方良し。
長年食にまつわる仕事をしている齋藤優子さんがいま贈りたいのは、作り手の思いが詰まった品。
「物価上昇の中、せっかくお金を払うのだから思いを持っている作り手を応援したい。ここ5年ほど、これまでなら廃棄されていた食材を再利用するといった、しっかりとした眼差しで素材を選び作られているお菓子が増えています。しかも最近は、その中に個性的で美味しいものが増えている。とはいえ受け取った人には、単純にその品を美味しいと思ってもらいたいので、よほどのことがなければ背景の説明は特にはしません。もらった人はただ美味しく、私は作り手を応援でき、作り手は商品が売れて幸せ。今のご時世、こんな形のギフトが理想的だと思います」
【equ(エキュ)】パータタルト
1缶40枚入り¥2,750
伸びる手が止まらない、タルト生地の極薄クッキー。
故ジョエル・ロブションの下で16年働いたシェフが焼く、“タルト生地”いう名のクッキー。「厚さ1~2mm、焼き込んだ生地のサクサクの食感と、甘さ控えめながらコクのある味わいが美味。フランス伝統菓子への強い思いを感じます」
大阪府大阪市中央区南久宝寺町1‐6‐6 CONCOM南久宝寺401号 TEL:なし 11:00~15:00 日~火曜休 https://www.tadashinakamuraparis.com 不定期でWeb販売あり インスタグラム:tada_nakamura
【Patisserie PECHEMIGNON(パティスリー ペシュミニョン)】Panettone(パネットーネ)
1個¥4,300
クリスマスシーズンに贈りたい、イタリアの発酵菓子。
仏で修業を積んだフランス人パティシエが、母方のルーツであるイタリアで80年以上受け継がれる天然酵母を使い焼く、イタリアの発酵菓子。「口に入れるとふわっと広がる柑橘の香りと、生地の口溶けの良さに感嘆。筒状の化粧箱にリボンがかかった包装も素敵です」
大阪府箕面市百楽荘1‐2‐7 TEL:なし 12:00~16:00 日~木曜休 https://pechemignon.theshop.jp Webで購入可能
【千金丹(せんきんたん)】薬売りのねりきなこギフトBOX
3本セット¥2,211
体を思う気持ちを込めて、パン好きな人へ。
創業は明治8年、生薬から医薬品を作っていたルーツを活かし、“体によく美味しい食”を販売するブランド。こちらのねりきなこは管理栄養士が監修。「焦がし焙煎きな粉を使っているだけあって、とても香ばしく味わいが強い。そして何よりふわふわやわらかいテクスチャーなので、パンに塗りやすいところが素晴らしい。パン好きの人にぜひ」
https://senkintan.jp Webで購入可
【cheesecake lab seed(チーズケーキラボシード)】レイヤーチーズケーキ
各¥590
好きなときに食べられる、エシカルなチーズケーキ。
国内産&オーガニックの原材料を使ったエシカルスイーツのブランド。瓶入りのチーズケーキは、チーズクリームと玄米のクランブルやスポンジなどが美しくレイヤーに。「冷蔵庫で保存しやすいし、瓶物って、パフェ感覚で楽しめるので、なんだかテンションが上がります」
吉見店 大阪府泉南郡田尻町吉見247‐1 TEL:072・425・2257 10:00~17:00 不定休 https://e-seed.info/ Webで購入可
【KIKI NATURAL ICECREAM(キキ ナチュラル アイスクリーム)】Seasonal Ice Box
6個入り¥4,280~
その素材だからこその味と美味しさは、最強の魅力。
青果ミコト屋が手掛ける、ロスとなる野菜や果物を積極的に使ったクラフトアイスクリーム。「一期一会の味や食感が魅力的」。写真はno.1ミルク、no.8月桂樹、no.105湯上がりエスプッソ、no.206カカオ×カシス、no.207小夏ヨーグレット、no.209焼きナスとブルーベリー。※季節によってフレーバーは替わる。
神奈川県横浜市青葉区梅ヶ丘7‐8 11:00~18:00(土・日・祝日8:00~) 木曜休 https://kiki-icecream.com/ Webで購入可
PROFILE プロフィール
齋藤優子
フードライター。東京と京都エリアを中心に、全国津々浦々の美味しいものに精通した美食家。『BRUTUS』『&Premium』などの雑誌やWebで食にまつわる記事を執筆。