お酒をこよなく愛するアナウンサー・宇賀なつみさんの「ほろ酔いおつまみ」。今回は、『YEBISU YAOYA（エビス ヤオヤ）』の河内鴨のタタキ あけがらしです。
河内鴨のタタキ あけがらし ¥1,980。「あけがらし」は、山形県の醤油蔵元・山一醤油が作った秘伝の仕込みからしこうじ。福島県でクラフトサケを造る酒蔵・haccobaの「はなうたホップス」 ¥1,200（グラス）。
編集S
おしゃれで雰囲気のある内装ですね〜！
宇賀さん
そうなの。でも、ちゃんと賑やかでワイワイしていて話もしやすいんだよね。お料理も何を頼んでもおいしいんだけど、なかでもこの鴨のタタキがお気に入りで。
編集S
河内鴨っていう生でも食べられるのが売りのブランドらしく、表面だけ炭であぶって塩焼きにして、中はレアで出されているそうです。
宇賀さん
でも、いい意味で“レア！”って感じでもないんだよね。生臭さもまったくないし、これならレアのお肉が苦手な人でも大丈夫かも。
編集S
柔らかな食感はしっかり残りつつ、外側は皮がパリッとしていて。
宇賀さん
このお店の炭焼きのレベルを象徴する一品だよね。すごく軽やかでさっぱり食べられるから、1皿目でシェアして食べるのにオススメ！
編集S
付け合わせのミョウガと白ネギもおいしいし、この“からしこうじ”がめちゃめちゃおいしいです！
宇賀さん
最初はそのままお塩だけで食べて、途中で味変できるのがいいよね。
編集S
お酒は、クラフトサケですか。
宇賀さん
ちょっと甘めで飲みやすくて、お肉に合わせるとさっぱり飲める。
編集S
そういえば、入り口のドアが普通のマンションの一室みたいでびっくりしました（笑）。
宇賀さん
ちょっと隠れ家感もあって、デートでも女子会でも楽しめると思う！
Profile
宇賀なつみ
お酒をこよなく愛するアナウンサー。自身初のエッセイ本『じゆうがたび』（幻冬舎）が発売中。
編集S
お酒を控えて健康診断に臨もうと思うも、どんどん先送りになっています…。
SHOP DATA
YEBISU YAOYA
東京都渋谷区恵比寿南1-14-2 タイムゾーンビル2F TEL. 03-6712-2521 17:00～24:00（料理23:00 LO、ドリンク23:30 LO） 不定休 今年4月にオープン。カウンターだけでなく、テーブル席や個室もあり。予約は、各種Webサイトにて。
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写真・清水奈緒
anan 2505号（2026年7月22日発売）より
anan 2505号（2026年7月22日発売）より
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