チーズ料理は一瞬でテンションが上がる！
チーズを愛する梅澤さんと岩本さん。お店に行く前に、その魅力をたっぷり語ってもらいました。
岩本：私、普段は少食だけど、チーズはいくらでも食べられる。
梅澤：種類豊富だし、どんな料理にも合うよね。実は昨日も食べた。
岩本：えっ！ 昨日も？
梅澤：うん、最近一人鍋にハマっていて、キムチ鍋にとろけるチーズをたっぷり入れてみた。キムチとの相性もめちゃくちゃいいの～。
岩本：岩本家では、カレーを食べた次の日に、残ったカレーにチーズをかけてドリアにするのが恒例なんだ。それが大好物で、夕食にカレーが登場したら、「あ、明日はカレードリアだ」って、前の日からソワソワしちゃう。
梅澤：蓮加ママ特製のカレードリア、食べてみたい。私は、ピザも大好き。お店でピザを選ぶ時の決め手は、どれだけたくさんのチーズがのっているか！ 「クアトロフォルマッジ」って、チーズしかのっていないピザに、ハチミツをかける食べ方あるじゃん。
岩本：うん、超おいしいよね！
梅澤：私はチーズの味をとことん楽しみたいから、ハチミツをかけないで食べることが多い（笑）。
岩本：美波、通だね〜。
梅澤：蓮加は、あとどんなチーズ料理が好き？
岩本：チーズフォンデュかな。（吉田綾乃）クリスティーとふたりで食べに行ったこともあるよ。
梅澤：野菜につけて食べるから、意外とヘルシーだよね。
岩本：私は、野菜じゃなくてパンばっかり（笑）。あのとろとろのチーズソースの海に、パンを沈めていくのがもう楽しくて楽しくて。
梅澤：わかる！ テンション上がるよね〜。私は、佐藤楓と阪口珠美と3人でチーズフォンデュパーティしたことがあるよ。
岩本：自宅で？ すごい本格的！
梅澤：好みのチーズをミックスしてソースを作って、材料切るだけだから、意外と手軽にできるよ。チョイスするチーズによって、味わいが全然違ってくるから、何度も楽しみたくなる。パンももちろんおいしいけれど、おすすめの食材は、じゃがいも!!
岩本：美波、じゃがいも好きだよね〜（笑）。今度は私も誘ってね。
梅澤：うん。今一番気になっているチーズ料理は、ラクレット。チーズを削って、じゃがいもとか、さまざまな食材にかけて食べるの。
岩本：へー、食べてみたい！目の前で仕上げる、パフォーマンスも楽しい！
そんなふたりが今回訪れたのは、ラクレットがおいしいと評判のチーズ専門店『Cheese Tavern CASCINA』。
梅澤：チーズ専門店なんだって～。
岩本：店内いっぱいにチーズの香りが～。クンクンクン。
梅澤：あ、ラクレット来たよ。
岩本：えっ、目の前でチーズをかけてくれるの!? うわ、とろとろ。
梅澤：チーズが滝のよう。さっそく、いただきまーす！ あ～、やっぱりじゃがいもとの相性が抜群。
岩本：見ておいしい、食べてさらにおいしいだね。幸せ！
梅澤：ピンクのチーズが入ったブラータもおいしい。色がキレイ！
岩本：東京ドームみたい。夢が詰まっている感じ。冷たいし、デザート感覚でペロッと食べられる。
梅澤：〆はカルボナーラ！ 火をつけたチーズにパスタを投入して、仕上げてくれるんだって。
岩本：やばめ～。チーズが香ばしくて濃厚でクリーミー。こんなカルボナーラ食べたことない。どれも想像以上のおいしさだし、パフォーマンスも楽しくて映える！
梅澤：時代の最先端を行っている感じ。専門店だと、たくさんの種類のチーズが味わえるだけでなく、いろんな楽しみ方ができるのが素敵。食べたい料理がまだまだたくさんあるから、今度はメンバーをたくさん連れてきたいね！
岩本蓮加 （左）2004年2月2日生まれ、東京都出身。乃木坂46 最年少メンバー。「チーズ専門店は初体験。種類豊富なチーズを、いろんな食べ方で味わいつくしたいな」
ワンピース￥60,000（シー ニューヨーク／ブランドニュース TEL：03・3797・3673）
梅澤美波 （右）1999年1月6日生まれ、神奈川県出身。大のチーズ好き。「ラクレットが流行っているのは、YouTubeでチェック済み。今日は思いっきり食べるぞ！」
ブラウス￥9,800 スカート￥14,000（共にDRWCYS TEL：03・3470・6511）
Cheese Tavern CASCINA（チーズタバーン カシーナ） 別名ラボと呼ばれ、研究員を彷彿とさせる白衣を着たシェフたちが、実験的に作り出したオリジナルチーズ料理を披露。毎日ラボで手作りする自家製チーズが9月～登場。東京都渋谷区恵比寿南1－11－2 TEL：03・6412・7905 11：30～14：00LO、17：30～22：00LO 無休
チーズをたっぷりかける「ラクレット＆ベーコン、モルタデッラ、ロイヤルポークのソーセージ」￥2,400
※『anan』2018年10月3日号より。写真・清水奈緒 スタイリスト・仮屋薗寛子 ヘア＆メイク・平野 愛（broocH） 上野恵麻（koti BY broocH） 取材、文・鈴木恵美
（by anan編集部）
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