桃のフリーズドライ。食べたことあります？

上品な甘さが特徴の和歌山県産の白桃を使った「フリーズドライ もも」。ジッパーを開けると、ナチュラルな桃のフレーバーがほんのり香る。ひとくちかじってみると、サクッと軽い食感！　桃なのに？　この感じは初めての感覚。それも束の間、口に入った途端に覚えのあるしっかりとした桃の香り。そのあとから品のある桃の甘さが口の中に漂う。予想を超えて、まさしく桃！　これにはビックリしてしまった。風味はそのままに、未体験の食感が面白く、その上ちゃんとおいしい。スナック菓子のように手でつまんで食べられる手軽さもあって、果物を食べているという罪悪感のなさから手が止まらなくなる。

そのままでもおいしいけれど、もっと楽しむ方法が。ヨーグルトに一晩つけておくと、翌朝には柔らかく、ぷるんとした食感となめらかな舌触りの桃の果実感もちゃんと戻って、ヘルシーな朝食にぴったり。小さくカットして紅茶に入れると、ほのかな香りのピーチティーに。おろし金ですりおろし、パウダー状にして塩と合わせると桃塩ができあがる。

こんな新しい桃の楽しみ方、ちょっぴり誰かにおすそ分けしたくなりませんか。きっと笑顔がこぼれる贈り物になるはずですよ。

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