メイドインジャパンのチョコレートを表現するのに大切な役割を担う、和の素材。特にトップショコラティエたちの新作は、斬新な組み合わせで、ケミストリーが秀逸！
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① CRIOLLO（クリオロ）「ジャポネ・フランコ」8個入り ¥3,888 ② PIERRE MARCOLINI（ピエール マルコリーニ）「コフレ アニヴェルセール ヴァンサンカン ジャポン」9個入り ¥4,968
① CRIOLLO（クリオロ）「ジャポネ・フランコ」8個入り
日本とフランスの融合をテーマにした新作
CRIOLLO（クリオロ）「ジャポネ・フランコ」8個入り ¥3,888
四季や風土が育んだ繊細な日本素材を、サントス・アントワーヌシェフがフランス人の視点で再解釈。真っ赤なハートは、和歌山産の青梅と紫蘇梅のガナッシュ。ほかにも千葉産のバターピーナッツや静岡産の「満月の塩」を使用したものなど印象的な8個入り。そのうち4個は、パリの「サロン・デュ・ショコラ」内で発表された品評会で金賞を獲得。
本店 東京都板橋区向原3-9-2 TEL. 03-3958-7058 10:00～18:00 火曜休（祝日の場合は営業） Webで購入可
② PIERRE MARCOLINI（ピエール マルコリーニ）「コフレ アニヴェルセール ヴァンサンカン ジャポン」9個入り
シェフが生産地に赴き選んだ素材が凝縮
PIERRE MARCOLINI（ピエール マルコリーニ）「コフレ アニヴェルセール ヴァンサンカン ジャポン」9個入り ¥4,968
日本上陸25周年を記念し、日本への愛と感謝と敬意を込めたスペシャルアソート。マルコリーニ氏が日本各地で出合った和の素材を使用。福井県の黒龍酒造とコラボレーションした「沈黙の味わい」、佐賀産の有明海苔を使用したヘーゼルナッツプラリネ「潮騒」、徳島県スダチが香る「涼風の記憶」など、日本語の名前が付いているのもユニーク。
銀座本店 東京都中央区銀座5-5-8 TEL. 03-5537-0015 11:00～20:00（日・祝日～19:00） 無休 Webで購入可
③ CHOCOLATERIE TAKASU（ショコラトリー タカス）「2026 Collection」4個入り ¥2,500 ④ MUSÉE DU CHOCOLAT THÉOBROMA（ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ）「スペシャリテ2026」4個入り ¥2,750 ⑤ Artichoke chocolate （アーティチョーク チョコレート）「Farmer’s ボンボンショコラ10」10個入り ¥3,501
③ CHOCOLATERIE TAKASU（ショコラトリー タカス）「2026 Collection」4個入り
厳選カカオの香りを引き立てる和の優しさ
CHOCOLATERIE TAKASU（ショコラトリー タカス）「2026 Collection」4個入り ¥2,500
年に1度、世界のカカオ農園を訪問。各土地の環境を活かしたチョコレートを使用し、そのカカオの力強さに寄り添うように和素材を重ねた4粒。ベネズエラ産カカオ66％には、柑橘の仏手柑（ぶっしゅかん）と日本の白バルサミコ酢を、マダガスカル産カカオ66％には木の芽と味噌を。意外性の中に絶妙なバランスが。
本店 愛知県名古屋市中区丸の内3-19-14 TEL. 052-973-0999 9:30～19:00（日・祝日10:00～18:00） 月曜休 Webで購入可
④ MUSÉE DU CHOCOLAT THÉOBROMA（ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ）「スペシャリテ2026」4個入り
伝統的な日本の素材が、一粒のボンボンに昇華
MUSÉE DU CHOCOLAT THÉOBROMA（ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ）「スペシャリテ2026」4個入り ¥2,750
「味覚の魔術師」と称される土屋公二シェフのセンスが光る4個入り。特に柚子のゼリーと金木犀のガナッシュがシェフのおすすめ。さらに鹿児島の濵田酒造の芋焼酎「だいやめ」とドライライチのガナッシュの上にローズジャムを重ねた一粒から、ナガノパープル×貴腐ワイン、長野産ヘーゼルナッツプラリネ×抹茶など、どれも華やかな香りの余韻が広がる。
渋谷本店 東京都渋谷区富ヶ谷1-14-9 TEL. 03-5790-2181 10:00～19:00 無休 Webで購入可
⑤ Artichoke chocolate（アーティチョーク チョコレート）「Farmer’s ボンボンショコラ10」10個入り
色も味覚も個性的！ まるで芸術作品のよう
Artichoke chocolate（アーティチョーク チョコレート）「Farmer’s ボンボンショコラ10」10個入り ¥3,501
宮下雄樹シェフが手がけるクラフトチョコレートショップが、松屋銀座のイベントに初登場。新作入りのボンボンショコラは、徳島県にある「kinosu fruit farm」のすだちや石垣島の「ハナナス農園」のパインなど、国産農家の食材が主役。アーティスティックな見た目はもちろん、想像を超える味覚と口どけに、職人技を感じられる。2/4～9に、松屋銀座の「Ginza Valentine World」で販売。
松屋銀座 東京都中央区銀座3-6-1 8階イベントスクエア TEL. 03-3567-1211（代） 11:00～20:00
※店舗休業日に関して、祝日の場合は変更可能性があるため、各店の公式サイトやSNSをご確認ください。
anan 2479号（2026年1月14日発売）より
