パパッとかけるだけ。粉末温活アイテム。
【後藤製菓】生姜百景 有機生姜粉末
いつものドリンクが栄養たっぷりに。
大分県の有機農家で栽培された希少な生姜を蒸し、石臼挽き製法で粉砕した、きめ細かなジンジャーパウダー。爽やかな香りと優しい辛味が特徴で、カフェラテなどのドリンクやアイスにかけると、いいアクセントになる。豆乳やオーツミルクに加えるとヘルシーな飲み物が完成！ 15g￥756（後藤製菓 TEL：0120・510・470）
【山田製油】ごま辣粉
上質な唐辛子とスパイスが、味わいをプラス。
昔ながらの圧搾法による一番搾りのごま油に、国産の唐辛子と桂皮や陳皮、山椒、八角などのスパイスを加えた「ごまらぁ油」の、粉末タイプが新登場。薬味として使ったり、いつもの食事に辛味を足したい時はもちろん、ポップコーンやフライドポテトのフレーバーにもおすすめ。30g￥864（山田製油 TEL：0120・157・508）
【今野醸造】仙台味噌シーズニング ミソルト
香り高く濃厚な味噌を粉に仕上げた万能調味料。
明治36年創業の味噌製造会社が手がける、自社農場で特別栽培した大豆と米を使用したパウダー味噌。口の中で溶けると、生の味噌感が広がる。しっかりとした旨味とコクがあり、熱々のご飯にふりかけるだけでごちそうに。パスタやピザといった味の濃いものから、刺し身やサラダなどさっぱり系まで、幅広く使える。50g￥648（今野醸造 TEL：0229・63・4004）
【まるみ麹本店】まいにち酵素生活 糀パウダー プレーン
生きた酵素を摂って、腸から冷え対策。
腸内環境を整え、体を温めるとされる酵素がたっぷりの米糀を、そのまま粉末状に。クセのない味わいで、ご飯やどんなおかずとも相性良し。肉や魚にまぶすと旨味が増してジューシーになるので、料理の下ごしらえにも活躍。また、塩と混ぜて塩麹を作ることもできる。50g￥1,054（まるみ麹本店 TEL：0120・191・028）
※『anan』2023年12月6日号より。写真・内山めぐみ イラスト・徳永明子 取材、文・重信 綾
（by anan編集部）
