フォーシーズンズホテル 東京大手町

バレンタイン チョコレートボンボン　5個入り￥3,800

カカオ豆とお酒のテロワールを感じるショコラ。
ルビー色に輝くショコラのコンセプトは、旅。イタリア×レモンチェッロ、スペイン×サングリア、カナダ×アイスワインなど、それぞれカカオの産地に地元のお酒を組み合わせた。「ようやくボーダーが開き、自由に旅に出られるようになった開放感をショコラとお酒のマリアージュに込めました」（エグゼクティブペストリーシェフ・青木裕介さん）。2月10日までに要予約。●東京都千代田区大手町1‐2‐1‐39F　THE LOUNGE　TEL：03・6810・0655

アマン東京

アマン東京 オリジナル バレンタインチョコレート 2023　5個入り￥3,780

フルーツの爽やかさとお茶の渋みがマッチ。
今年のテーマは“フルーツとお茶のマリアージュ”。フルーツの甘みや酸味と、玄米茶やカモミールティーなど茶葉の風味を組み合わせた繊細な味わいの4粒に、開業以来のスペシャリテ「ビターチョコレートガナッシュ」をアソート。どれもやさしい口当たりだから、紅茶やミルクティーとのペアリングを楽しみたい。1月30日～2月14日の限定販売。●東京都千代田区大手町1‐5‐6‐B2　ラ・パティスリー by アマン東京　TEL：03・5224・3339

ザ・ペニンシュラ東京

プチベア チョコレート　6個入り￥2,700

カラフルで愛らしい“ペニンシュラ ベア”に注目。
ダーク、ミルク、ホワイト、ラズベリー、パッションフルーツ、アーモンドの6フレーバーが楽しめる。「ベアの背面には、チョコレートとの相性を考え、ダークチョコとレモン風味のクッキーを忍ばせました。世代を問わず愛されるおいしさです」（エグゼクティブペストリーシェフ・パスカル・シャルデラさん）。1月20日～3月14日の限定販売。●東京都千代田区有楽町1‐8‐1‐B1　ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ　TEL：03・6270・2888

グランド ハイアット 東京

ショコラ コスモス　￥3,500

コズミックな球体を開けるとボンボン＆アマンディーヌが。
宇宙のようなデザインを施したボール状のチョコレートの中には、甘酸っぱい「ストロベリー」、コーヒーとチェリーがマッチした「カフェ＆グリオット」、濃厚な「Grande H」の3種のボンボンとアマンディーヌが。「球体を開け、食べ進めていく体験も楽しい、遊び心にあふれた一品です」（広報・小山真弓さん）。2月1～14日の限定販売。●東京都港区六本木6‐10‐3‐1F　フィオレンティーナ ペストリーブティック　TEL：03・4333・8713

※『anan』2023年1月25日号より。写真・市原慶子　スタイリスト・荻野玲子　取材、文・宮尾仁美　撮影協力・UTUWA

（by anan編集部）