宇賀なつみ（以下U）：タイ料理っていうとカオマンガイとかグリーンカレーとかがメインなイメージだけど、私はこのお店に来たら絶対これ！

編集S（以下S）：恥ずかしながら、初めて食べました。

U：春雨だからヘルシーだし、豚肉も野菜も入っていて栄養満点なの。

S：たしかに。トマトにレタスにきくらげにと、具だくさんですね。

U：もはや野菜をちょこちょこつまみながらお酒が進む（笑）。

S：シーユダムというブラックソイソースで炒めてあるそう。辛いのかと思ったけど、そんなに辛くないです。

U：テーブルに香辛料が置いてあるから、足しながら好みの辛さに変えていくのもいいよね。

S：春雨メインであっさりしているのにボリュームはしっかりあって、かなり満足感がありますね。

U：そうなんだよね。4～5人で来ていろいろつまみながら、これを締めに持ってきてもよさそう。

S：あとは、このパクチートも初めて飲みました…！　爽快感がすごい！

U：パクチーの風味はちゃんとあるのに癖はなくて、パクチーが苦手な人でもチャレンジできると思う。

S：お店オリジナルで手作りされていて、手の込んだ一杯なんだそう。

U：タイ人のシェフさんが作ってくれる本格的なお料理にピッタリだよね。これはぜひ、飲んでみてほしい！

パウンセンムー￥1,078。豚肉と野菜がふんだんに入った春雨の焼きそばで、栄養満点。手作りでパクチーとラムを配合したパクチート￥748。

本格タイ料理バル プアン 三軒茶屋本店　東京都世田谷区太子堂2‐23‐5‐2F　TEL：050・5571・7774　11：30～15：00（14：30LO）、17：00～23：15（Food22：30LO　Drink22：45LO）　無休　予約は電話にて、夜のみ可能。

宇賀なつみ　お酒をこよなく愛するアナウンサー。自身初のエッセイ本『じゆうがたび』（幻冬舎）が発売中。

編集S　お酒が進むにつれ香辛料を入れすぎて、最後はしっかり汗をかきました…（笑）。

※『anan』2024年5月8日‐15日合併号より。写真・清水奈緒

（by anan編集部）