【ザ・ペニンシュラ東京】大きなハートのマンディアンは、ふんわりエアリーな口溶けが魅力。

チョコレートハート マンディアン　1個￥2,200
ゴールドをあしらったハート形のマンディアン。ナッツやドライフルーツがちりばめてあり、ひと口ごとに味わいや食感が違うのが楽しい。ふんわり軽やかな食感のチョコレートは口に入れるととろけるようになめらか。「大きめサイズなので、大切な方やご家族、ご友人と一緒にお楽しみください」（エグゼクティブペストリーシェフ・パスカル・シャルデラさん）。～3月14日の限定販売。●東京都千代田区有楽町1‐8‐1‐B1　ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ　TEL：03・6270・2888

【オークラ東京】人気の「マカロン五果」がバレンタイン限定仕様でお目見え。

マカロン・ド・ショコラ　5個入り￥3,800
“チョコレートを愉しむマカロン”をテーマに、パッションフルーツとミルクチョコレート、宇治抹茶とホワイトチョコレートなど、合わせる食材を厳選、チョコレートの種類にもこだわって作ったマカロン。「素材の味と香りを最大限に引き出せる組み合わせを考えました。見ても食べても楽しいマカロンです」（シェフパティシエ・青森昌之さん）。2月1～14日の限定販売。3日前までに要予約。●東京都港区虎ノ門2‐10‐4‐5F　デリカテッセン シェフズガーデン　TEL：03・3505・6072

【パーク ハイアット 東京】花の香りのチョコレートでロマンティックなバレンタインを。

バレンタイン チョコレートボンボン　9個入り￥3,200
キュートな形と鮮やかな色が印象的なチョコレートボンボンは、“花”をテーマにしたもの。キンモクセイ、ヒマワリ、バラの3種類の花に、それぞれ柚子、赤味噌、塩キャラメルを合わせたフレーバーが、バレンタインをロマンティックに彩ってくれる。「大切な方に、花束と一緒に贈るのもおすすめです」（エグゼクティブ ペストリーシェフ・ジュリアン ペリネさん）。2月1日～3月15日の限定販売。●東京都新宿区西新宿3‐7‐1‐2‐2F　ペストリー ブティック　TEL：03・5323・3462

【東京エディション虎ノ門】ブランデー漬けのレーズンが香る大人好みの濃厚チョコレート。

Romantic love　3個入り￥2,000
ガナッシュの中にブランデーに漬け込んだレーズンを忍ばせ、周りをチョコレートコーティングしたカヌレ形のスイーツ。カカオニブとフリーズドライラズベリー、金箔のトッピングでゴージャスな装いに。「国産のブランデーとクラフトチョコレートの芳醇な香りをゆっくりお楽しみください」（ペストリーシェフ・向慶一さん）。2月1～13日予約受付、2月7～14日お渡し。●東京都港区虎ノ門4‐1‐1　東京エディション虎ノ門31F　ブルー ルーム　TEL：03・5422・1630

※『anan』2024年1月31日号より。写真・清水奈緒　スタイリスト・野崎未菜美　取材、文・沼田美樹　撮影協力・AWABEES　UTUWA

（by anan編集部）