【パレスホテル東京】小さなエッフェル塔が5つ入ったパリ好きならずとも嬉しい一品。

エッフェル プティット　5個入り￥3,000
2024年の注目都市、パリの象徴・エッフェル塔を模したチョコレート。ミニサイズながら食べ応えがあり、プラリネが香ばしい「ノワール」の中に、こだわりの塩キャラメル入りの「ルージュ」がひとつだけ入っている。「360度どこから見ても、エッフェル塔の美しいフォルムが楽しめます」（シェフショコラティエ・小林美貴さん）。2月1～14日の限定販売。●東京都千代田区丸の内1‐1‐1‐B1　ペストリーショップ「スイーツ＆デリ」　TEL：03・3211・5320（バレンタイン商品専用ダイヤル）

【ウェスティンホテル東京】ニューオープンにふさわしいエレガントな装いのチョコレート。

バレンタインチョコレート　8個入り￥4,500
昨年12月にオープンしたペストリーブティックの初めてのバレンタインは、エグゼクティブペストリーシェフ・鈴木一夫さんが手がけた濃厚でまろやかな「キャラメブールサレ」、茶葉とコニャックの香りを楽しめる「アールグレイ」など4種類の新作を含むアソートが登場。パッケージは限定カラーのグレーをあしらったバレンタイン特別仕様。～2月14日・数量限定販売。●東京都目黒区三田1‐4‐1‐1F　パティスリー・バイ・ウェスティンホテル東京　TEL：03・5423・7665

【マンダリンオリエンタル 東京】パフュームボトルをイメージした真っ赤なハートのプラリネチョコ。

モン・クール　￥6,804
アーモンドとバニラのプラリネチョコレートを艶やかなハートに仕立てたアートピースのような一品は、昨年3月にエグゼクティブ ペストリーシェフに就任したファビアン・マルタンさんの新作。「大切な方に日頃の感謝や愛を伝えるために、あるいは自分への甘いご褒美にどうぞ」。～2月4日、2月22日～3月4日予約受付。2月8～14日、3月8～14日お渡し。●東京都中央区日本橋室町2‐1‐1‐1F　ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ　TEL：0120・806・823

【帝国ホテル 東京】ホワイトカカオを存分に味わう、風味豊かなボンボンショコラ。

ボンボンショコラ「ホワイトカカオ セレクション」　5種計10個入り￥5,500
希少なホワイトカカオを使った新作のボンボンショコラ。2層から構成され、下にホワイトカカオのビターチョコレートガナッシュを敷き、上にはその風味を活かす5種類のフレーバーを重ねてある。「ほとんど手に入らないといわれるホワイトカカオは、雑味がないクリアな味が魅力です。この機会にぜひ味わってみてください」（シェフ ショコラティエ・市川幸雄さん）。～2月14日の限定販売。●東京都千代田区内幸町1‐1‐1‐1F　パティスリー ガルガンチュワ　TEL：03・3539・8086

※『anan』2024年1月31日号より。写真・清水奈緒　スタイリスト・野崎未菜美　取材、文・沼田美樹　撮影協力・AWABEES　UTUWA

（by anan編集部）