明るい時間から店先に行列ができるもつ焼き店や、おでんが名物の居酒屋などが軒を連ねる、センベロの聖地・立石。駅前の立石仲見世商店街の一角にあるのが、創業40余年の『焼肉 幸泉』だ。

「暑い日に無性に食べたくなるのが焼き肉！　お肉を焼きながらビールで喉を潤したい衝動にかられ、以前から気になっていた立石エリアへ。早い時間からどの店もにぎわっていてびっくり」

こちらは、先代の祖母から暖簾を継ぎ、安龍秀さんがカウンターに立つ。注文ごとに手ぎわよく肉をスライスし、肉の部位に合わせたタレをその場で作って和えていく。

「お店に入った途端、食欲を刺激するいい匂いと煙に包まれます。まずは、センマイ刺しから。歯切れのいい食感で味付けも抜群！　鮮度のよさと仕込みの丁寧さがこの一品でわかります。ビールを飲みつつ、タン塩、ハラミ、レバーなどを焼き、途中から焼酎のソーダ割りへ。箸休めに頼んだアボカドキムチも気が利いていて好み。いい気分になったところで、仕上げは迷うことなく白いご飯ですね。合わせるのは上ロース。両面をさっと焼いてご飯にのせ、くるりと巻いて食べれば最高においしい！　気持ちもおなかも満たされたので、立石でハシゴ酒は次回の楽しみに取っておこうかな」

手前左から時計回りに、アボカドキムチ￥400、上ロース1人前￥1,800、センマイ刺し￥900、瓶ビール（中）￥650、ライス（小）￥200。

焼肉 幸泉　東京都葛飾区立石1‐18‐5　TEL：03・3694・7316　17：00～24：00（23：30LO）　日・祝日休　カウンター8席と2階座敷席（8～10席）がある。予約は電話・インスタグラム（＠yakiniku.kousen）で。

うが・なつみ　お酒をこよなく愛するアナウンサー。自身初のエッセイ本『じゆうがたび』（幻冬舎）が発売中。

※『anan』2023年7月19日号より。写真・清水奈緒　取材、文・池田祐美子

（by anan編集部）