宇賀（以下U）：今回のお酒のお供はカツサンドです。とってもジューシーで驚きますよ～！

編集K（以下K）：いただきます！　うわっ、肉汁がここまで溢れるカツサンドは初めてです。美味しい！

U：もう、手が止まらないですよね。このお店は、銀座の真ん中なのにガヤガヤしていなくて、ゆっくりできるんです。買い物の後にソファ席でカツサンドで小腹を満たしたり。

K：…ビールを飲んだり（笑）。

U：カツはビックリするぐらい柔らかいし、からしとトキハソースがビールに合うんです！

K：トキハソース、東京都北区で大正12年創業のメーカーが作っているんですね。知らなかったです。

U：旨味が凝縮されていて、いいアクセント。だけど、しつこくなくて、全然飽きないんですよね。

K：付け合わせでサラダかフレンチフライが選べますが、どちらに？

U：断然、フレンチフライ！　ヘルシーに、とか考えずいっちゃいますね。

K：茶色、最高ですよね。そういえば、初回は酢豚で今回はカツサンド。豚肉に思い入れがあるんですか？（笑）

U：あ、本当だ！　好きなもので、ついつい。じゃあ、次はお肉以外からセレクトします！

K：ものすごく楽しみです…。

U：そうやってハードル上げるのやめてください！

知床斜里産 匠の豚‐サチク麦王のカツサンド 東京都産トキハソース￥2,420。サントリー ザ プレミアム モルツ￥1,100。※別途サービス料15％あり。豚肉は60.5°Cの低温調理で、丸一日じっくりと火を通して旨味を閉じ込めている。

NAMIKI 667　東京都中央区銀座6‐6‐7　ハイアット セントリック銀座東京3F　TEL：03・6837・1300　ランチ11：30～14：30　ディナー18：00～22：00〈カツサンドの提供は11：00～22：00（21：00LO）〉　無休

宇賀なつみ　お酒をこよなく愛するアナウンサー。仕事で毎週大阪と東京を行き来。「’22年の抱負は、週3日の休肝日！（多分無理）」

編集K　新卒3年目。クラフトジンにハマり中。’22年の抱負は、“時間に追われない”。

※『anan』2021年12月29日‐2022年1月5日合併号より。写真・清水奈緒

（by anan編集部）