真野（以下M）：デリカテッセンやショートケーキ、ジェラートで人気の『PARIYA』がアトレ恵比寿にオープン。カウンターで手土産向きのクッキー缶を見つけました。
編集N（以下N）：新しくできた「コンフェクショナリー」ラインからの登場ですね。手絞りのコロンとかわいいクッキーは、なんと試作に4年もかけているのだそうですよ～。
M：フランス・ゲランドの塩やバターやチーズ、スパイスなどで甘さと塩味のバランスを追求した甘じょっぱさが魅力で、口に運ぶとサクッ＆ホロホロとほどける食感がいいの！
N：ほんとだ～。お店の方に聞いたのですが、この食感は湿気が大敵で、ショーケースもこのクッキーのために作られた特注なんだとか。
M：注目したいのはチリ×レモン×パクチー、花山椒×ダークチョコレートなどのスパイスと食材のユニークな組み合わせ。さらに香ばしいメープルとベーコン、食感が楽しいドライチェリートマトとバジル、黒胡麻の香りも引き立つセサミソルトなど、どれも味わい深くて、おやつというよりアペタイザーのよう。
N：これはまたお酒がすすむタイプですね。ワインのアテになる。
M：8種の味が楽しめるアソートなのも嬉しいですよね。甘いものはちょっと…という方にも喜ばれる、大人のクッキー缶です。
バラエティクッキーズ 8種各2個入り￥3,500。右から時計回りに、メープル×ベーコン、アンチョビ×オリーブ×ケッパー、花山椒×ダークチョコレート、チェリートマト×バジル、チリ×レモン×パクチー、セサミソルト、ベーシック、パルメザンチーズ×ブラックペッパー。バラ売りはバターコーヒーを加えた全9種がある。各￥220～。クッキー缶は通販でも販売。
真野知子 ギフトコンシェルジュ。手土産など日常的なギフトからハレの日まで多彩なシーンに合わせたギフトをセレクト。
編集N 夏にはカレー風味の限定クッキーも出るらしい。ビールに合いそう！
PARIYA 恵比寿店 東京都渋谷区恵比寿南1‐6‐1 アトレ恵比寿西館2F TEL：03・5457・8576 10：00～21：00（デリカテッセンは11：00～20：00LO） 休みは施設に準ずる http://pariya.jp
※『anan』2022年5月4‐11日合併号より。写真・清水奈緒 スタイリスト・野崎未菜美
（by anan編集部）
