写真・津留崎徹花 スタイリスト・佐々木カナコ 取材、文・野尻和代 PR・キユーピー
PART1 組みあわせは自由自在。坂田阿希子さんのセルフサンド。
「なめらかにのびるキユーピーハーフはサンドイッチ作りにぴったり」
そう語る料理家の坂田阿希子さんに
セルフサンドの楽しみ方を伺いました。
●お話を伺った方／坂田阿希子さん
料理家。サンドイッチを作るときは、断然マヨ派。『バゲットが残ったら サラダにスープ、グラタンからデザートまで 美味しくて新しい、バゲットの楽しみ方。』（グラフィック社）など著書も多数あり。
STEP1…キユーピーハーフをパンにぬる。
「セルフサンドは、テーブルに具材を並べるだけでOKなので準備もラクですし、具材の組みあわせ次第で色々な味わいが楽しめるので、休日に友人とブランチ会をすると盛り上がりそうです」と坂田阿希子さん。そんな坂田さんは、たくさんの具材の中から野菜をたっぷり使った4種類の組みあわせを提案。
「キユーピーハーフは、卵のまろやかなコクがちゃんと感じられ、味がキマりやすいのが魅力。マイルドな味わいが野菜やパンの風味を引き立ててくれます。しかも、カロリー控えめなのも嬉しい」
パンとカットした野菜やゆで卵……いろんな具材をテーブルに並べたら、「あとは自由にどうぞ！」のセルフサンド。
「キユーピーハーフをパンにぬると、具材の水分がパンに染み込みにくくなります。のびも良くてぬりやすいですよ」
STEP2…好きな具材を組みあわせる。
VARIATION
サラダ菜、ミニトマト、ゆで卵、ツナ、オリーブをトッピング。小さくちぎったアンチョビーがアクセントに。
サラダほうれん草に、ベーコンとゆでかぼちゃで、秋を意識した組みあわせ。ベーコンのスモーキーな風味とかぼちゃの甘みが、たっぷりぬったキユーピーハーフによく合う。
ハムの塩気と香ばしく焼いたパイナップルの甘み、輪切りピーマンのほろ苦さが、キユーピーハーフのまろやかなコクによって絶妙にマリアージュ。
コーンとパプリカが入ったちょっぴり甘いコールスローは、キユーピーハーフのほのかな酸味と好相性。
PART2 いろいろなシーンで大活躍。料理好きたちのセルフサンド。
気の置けない仲間の集まりや、家族みんなで、
子供やその友達と一緒に……。
さまざまなシーンで、ワイワイと
自由に楽しむセルフサンド。
料理好きのみなさんのとっておきをご紹介します。
色とりどりの具材が並ぶテーブルは
インスタ映えもバッチリ。
CASE1…女友達とワイワイ。
女子会でセルフサンドを楽しむ村田さん。「カロリーは気になるところなので、トッピングは野菜や果物を中心に用意。セルフサンドは具材や組みあわせ方も自分好みに調整できる自由さがいいですね。特に私のお気に入りは、りんごやオレンジ、キャベツなどで作ったフルーツコールスロー×ミニトマト×ミントの組みあわせ。食材の味わいをキユーピーハーフが引き立てつつ、絶妙にまとめてくれておいしかったです」
PROFILE
●村田 惟さん（34歳・WEB SHOPオーナー）
夫と2人暮らし。インテリアの仕事の傍ら、旅をテーマにしたインポート雑貨を扱うWEB SHOPも運営。
CASE2…子供たちと一緒に。
朝、ゆっくりできる週末は、息子さんと一緒にセルフサンドを楽しんでいる下川さん。用意したのは、かぼちゃサラダやツナコーンサラダ、ほんのりカレー粉をまぶしたキャベツのソテーなど、子供が食べやすい味をベースに、見た目の楽しさを意識した具材。「カットした野菜とともに、カラフルな具材が並んだテーブルは、とても賑やかで子供ウケも上々。自分で具材を選べるのも嬉しいようで、いつもよりたくさん食べてくれます」
PROFILE
●下川あづ紗さん（38歳・ライター）
夫と息子と3人暮らし。最近、時短料理に目覚め、レンジやオーブンを使ったお手軽レシピをリサーチ中。
CASE3…夫、そして友達夫婦と。
つくりおきメニューを上手に使いながら、セルフサンドで友達夫婦をおもてなしした井上さん。「前日までにつくりおきとして仕込んでおいたのは、ラタトゥイユやトマトのマリネ、ローストビーフ、サラダチキンなど。あとは、当日にカットした野菜をささっと並べたくらいで、準備は本当にラクチン。つくりおきを活用すればテーブルが華やかな雰囲気になり、ボリューム感もたっぷり。男性陣も大満足の休日ランチになりました」
PROFILE
●井上あずささん（33歳・会社員）
夫と2人暮らし。毎週月曜夜につくりおきを仕込むのが習慣に。帰宅が遅い夫のためにサラダ用のカット野菜を常備。
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卵のまろやかなコクはしっかり。でも、カロリーは半分※。
カロリーを半分※に抑えながらも、しっかりと感じられる卵のコク。キユーピーハーフの魅力は、おいしさとカロリーオフのバランスの良さ。卵のまろやかなコクが、シンプルなサラダや生野菜にはもちろん、パンのおいしさも引き立てます。
※キユーピー マヨネーズ比。
キユーピー お客様相談室
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