世界各地のこだわりスパイス料理を、自宅で簡単に。

湯煎後、弱火で少し煮込むとより風味が増すレトルトカレー。「ミャンマー」はターメリックや魚醤が効いたトマトソース系。「ジャマイカ」はスパイスやハーブなどに漬けた鶏肉が美味。各￥1,100（WORLD FOOD TRAVEL　https://wft.official.ec）

薬味を料理に入れる時に活躍する純白のスプーン。

透光性の高さと強度が特徴のファインボーンチャイナを使った、もともとプロユースとして作られたアイテム。なめらかで愛らしいフォルム。長さ8.5cm 各￥1,210（REMASTERED／ロスト アンド ファウンド TEL：03・5454・8925）

スパイスからカレーを作る時にもってこいのフライパン。

銅を叩いて鍛金したフライパンは、高い熱伝導率が特徴。卵焼きやパンケーキはもちろん、さまざまなスパイスをじっくりと炒めて作るカレーにもぴったり。持ち手は非常に熱くなるので火傷に注意を。φ20cm￥48,400（ババグーリ TEL：03・3820・8825）

誰もが一度は憧れるあの器でカレーを食べよう。

映画やマンガなどにも登場する、シルバーの正統派カレーポット。いつものカレーを入れるだけで、食卓が盛り上がること間違いなし。ドレッシングなどを入れるのもアリです。200ml￥5,170（VINTAGE INOX／青芳 TEL：0256・63・3442）

ストッカーとミルが一体化。手軽に香り高く挽けます。

鋳鉄製の器にスパイスを入れ、同素材のグラインダーで挽く仕様のミル。蓋つきで、挽いた後はそのまま保存できる点がポイント。腐食しないよう、水気のないスパイスのみに使用すること。￥7,700（スケップシュルト／UPI　info＠uneplage.net）

※『anan』2024年8月28日号より。写真・多田 寛　スタイリスト・池田沙織　文・重信 綾

（by anan編集部）