腸の水分が不足すると、腸内環境悪化の原因に…。
「腸が正常に働き、腸内環境を良い状態に保つために欠かせないのが、水の存在です」
と言うのは、水やミネラルウォーターに関して豊富な知識を持つ、アクアソムリエの山中亜希さん。
「食事などで口から摂取された食物は、胃や小腸で消化され、栄養素は胃液、胆汁、膵液の混ざった腸液となり、小腸を進みながら体内に吸収されます。そののち、食物繊維など消化されなかったものとともに液体状になったものが大腸に運ばれ、そこで水分と電解質が吸収され、残りが便になります。水分の摂取量が足りないと腸に適切な水分が保たれず、硬い便になったり、便秘を引き起こす原因に。また便秘などで大腸内に便が長くとどまると、悪玉菌が増殖。腸内フローラのバランスが崩れ、結果他の病気や症状を引き起こす原因になりかねません」
とはいえ、ただやみくもにガブガブと飲めばいい、というわけでもないのだとか。どんなタイミングで飲むのがいいのでしょうか？
「一度にたくさん飲むのではなく、こまめに摂取することが大事です。また一般的には、あまりに冷たすぎる水は腸の働きを鈍らせてしまうこともあるので、冷やしすぎないほうがいいでしょう」
水の種類も多数揃う昨今。どれも魅力的に見えるけれど、“腸活”をキーワードに選ぶとしたら、着目するべきポイントは、まずは“ミネラル”、と山中さん。
「便秘気味の人には、硬度（ミネラル量）が少し高めの水がおすすめです。特にマグネシウムには腸に水を集める働きがあるので、マグネシウムが多めに含まれたものを選ぶといいと思います。また炭酸にも腸を刺激し便秘を改善する働きがあるので、炭酸入りの水にも効果が期待できる。逆に、お腹が少し緩めという方は、軟水の天然水がおすすめです」
今後ミネラルウォーターを選ぶ際には、どんなミネラル成分がどのくらい含まれているか、チェックは必須。また整水器などで家庭でも作れるアルカリイオン水は、
「二重盲検試験を含む厳密な比較臨床試験により、〈アルカリイオン水は軽度の胃腸症状の改善に有効〉という結論が示され、厚生労働省にもその効能は認証されています。そのメカニズムはまだ解明されていないのですが、現時点では、アルカリイオン水に含まれる水素によるものなのではないか、という説が有力ですね」
たかが水、されど水。しっかり選んで腸内を整えましょう！
anan的に注目！ 腸活するならこの3種の水がオススメ。
アルカリイオン水
整水器があれば家で作れる。その効能は厚労省のお墨付き。
ミネラルウォーターとは違い、電解水整水器で電気分解して作られる、pH9～10弱のアルカリ性の水のこと。電気分解の際に生じた水素が含まれている。現在は、慢性の下痢や消化不良、胃腸内異常発酵などの解消に効果があることが分かっています。初めて飲む人は、pH低めから飲み徐々にpHを高めたり、量を増やしたりしていくのがいいそう。
参考資料：アルカリイオン整水器協議会ホームページhttps://www.3aaa.gr.jp/
スリムな本体はひとり暮らしの台所にも。
アルカリイオン整水器 TK‐AS47
19の物質を除去する高性能カートリッジを通し、胃腸症状の改善の効果があるpH8.5、pH9.0、pH9.5の3段階の濃度のアルカリイオン水が作れ、さらに浄水や洗顔などに使える弱酸性水も整水してくれる。用途に合わせてボタンを押すだけの簡単操作。￥66,000＊編集部調べ（パナソニック TEL：0120・878・697）
【CHECK】
幅16.8×奥行き9.5cm。コンパクトサイズなので、水栓横のスペースにスッキリ設置が可能。ひとり暮らしの広くないキッチンでも、安心して置けるサイズ感。また選んだ水質はランプの色で知らせてくれるので、見た目にもわかりやすい。
ミネラルウォーター
体の中では作れないミネラル。含まれる水なら手軽に摂取が可能。
現代人の体はミネラルが不足しがち。特に腸活の観点からは、便秘がちな人の場合、マグネシウムを十分に摂ったほうがいいといわれています。サプリなどで補うという手もありますが、おすすめなのはミネラルが豊富に含有されている水を日常的にたっぷり飲むこと。含まれているミネラルの種類や含有量に大きな差があるので、きちんと確認しましょう。
霧島連山から湧き出る、ミネラル豊富な天然水。
霧島天然水のむシリカ
1Lあたりのシリカの含有量が97mgあり、その他カルシウムやマグネシウムなど他のミネラルも、バランスよくたっぷり含んでいるミネラルウォーター。飲みやすく、栄養素が多い中硬水。500ml 24本入り￥4,500＊編集部調べ（霧島天然水のむシリカ）https://nomu-silica.jp
【CKECK】
霧島連山の大地から数百年の歳月をかけ流れ出てくる無添加の天然水は、ダントツのミネラル含有量を誇ります。スッキリとした飲み口が自慢。濃いブルーのラベルとシンプルなボトルの形状も美しく、毎日バッグに入れて持ち歩きたい一本。
炭酸水
シュワッとさわやか！ 泡で胃腸の働きをサポート。
スッキリした刺激と口当たりが特徴の炭酸水。炭酸ガス（二酸化炭素）が溶け込んだ水のことで、人工的にも作れるし、天然の炭酸水もあります。炭酸水を飲むと胃腸の血管が刺激を受け、胃の粘膜の働きが活発に。結果、老廃物の排出がスムーズになるのだとか。山中さん曰く、胃腸への影響以外にも、血行促進、食欲増進、美肌効果も期待できる。
きめ細かい炭酸が、胃腸を心地よく刺激します。
ゲロルシュタイナー
大昔は海底で、その後火山の噴火が何度も起こったというドイツ西部のゲロルシュタインで湧き出る水。火山由来の天然の炭酸とたくさんの鉱物が出合って生まれた、ミネラルたっぷりの炭酸水。500ml ￥162＊編集部調べ（アクアストア TEL：045・305・4777）
【CKECK】
ミネラルが少ないと酸味が強く感じられ、逆に豊富だと硬水独特の重たさが出るという炭酸水。このゲロルシュタイナーはそのバランスが絶妙で、味と刺激が心地よく感じられる、と山中さん。シュワッとした刺激は気分転換にも。
山中亜希さん アクアソムリエ。ミネラルウォーター専門店『AQUASTORE』の立ち上げと同時に、イタリアでアクアソムリエの資格を取得。セミナーや企業へのコンサルティングなど、国内外で活躍。
※『anan』2021年7月28日号より。
（by anan編集部）
