［紺野さんSelect］手作りの優しい味わいと佇まいの美しさにファン多数。（写真右上）
ボクスンドガ ソンマッコリ（935ml￥1,800）
「加熱処理されていない生のマッコリ。韓国みやげでもらってファンになり、青山の『Call』（www.mp-call.jp/）で購入するようになりました。酵母が作り出す微かな泡がいきいきとしていて、かつ飲み心地は優しい。柑橘類やリンゴのようなワインに似た酸味もあって、初めて飲んだときはびっくりしました。乳酸菌もたっぷり含まれていて美容にもいいらしいですよ」。合鴨農法で作る新米100％を使用。時間とともに発酵が進み、味わいが変わっていくのが楽しめる。盛邦貿易会社 TEL：092・410・3348 www.boksoon.com
［三澤さんSelect］日本酒好きが指名買い！ 宮城を代表する蔵元の自信作。（写真右下）
一ノ蔵 一ノ蔵山廃特別純米酒 円融（1800ml￥2,305）
宮城県の環境保全米・ササニシキを使った山廃特別純米。お酒を搾ってから1年間の熟成を経て瓶詰めされる。「自然の微生物の力を借りて、ゆっくりお米を醸していく“山廃”という方法で仕込まれた味わい深い日本酒。日本酒好きとしてもワイン醸造家としても、その発酵の神秘にそそられます。お酒に詳しい方にもおすすめしたい一本です」。コクと旨味に、酸味とわずかな苦味が絡む奥行きある味わいは、常温またはお燗がおすすめ。720 ml、300 mlもあり。送料￥700～。 TEL：0229・55・3322 www.ichinokura.co.jp
［甲斐さんSelect］栽培から醸造まで、地元の農家と一緒に作る市営ワイナリーの一本。（写真中上）
胎内（たいない）高原ワイナリー 胎内高原ワインメルロー2013（750ml￥3,780）
「ワインを手みやげにするときは、土地の様子を知っている国産のものを選びます。新潟・胎内市直営ワイナリーのワインは、東京なら国立『フードムード』や西荻窪『えんツコ堂製パン』など、なじみのお店で購入できることもあってよく買うようになりました。フルーティでコクもあり、ワイン好きな人にも喜んでもらえます」。「日本ワインコンクール」連続入賞中の実力派で、シャルドネ、ツヴァイゲルトレーベなど数銘柄をリリース。送料￥850。胎内市農林水産課 TEL：0254・43・6111 www.gourmet-tainai.jp
［紺野さんSelect］ラベルにはバラの花と裸の女性!? メキシコから来たナチュラルワイン。（写真左上）
BICHI（ビチ） サンタ2016（750ml￥4,200）
「ポップなラベルが目を引くこのワイン、なんとメキシコ産。ハーブを思わせるグリーンなニュアンスがキュッと全体を引き締め、ナチュラルワインファンもうならせる絶妙なバランスに仕上がっています。ラベルを隠してパーティに持っていき、これどこのワインかわかる？ とブラインドで飲んでみれば盛り上がること間違いなし！」。メキシコのバハ・カリフォルニア州の岩山で収穫されたローザ・デル・ペルーを使った赤ワイン。『DEAN＆DELUCA六本木店』などで販売中。クロスワインズinfo@cross-wines.com
［甲斐さんSelect］天然炭酸ガスがはじけて香る、フランス式のリンゴのお酒。（写真左下）
セイズファーム シードル［750ml￥1,800（税込み）］
富山のワイナリーが県産ふじ100％を使って、フランス・ブルターニュ地方の製法で造るお酒。「お酒選びに迷うのは、集まりにどんな方がやってくるかわからないとき。お酒に強くない人でもジュース感覚で味わえて、食前酒にもぴったりなシードルは、そんなときにも重宝します。軽やかな泡立ちで、口の中にパッとリンゴの香りが広がって、キリッとしまりのある後味。お値段が手頃なのもいいですね」。辛口微発泡なので食中酒にも。ラベルもかわいい。送料￥800～。TEL：0766・72・8288 www.saysfarm.com
紺野真さん 『ウグイス』『オルガン』店主。三軒茶屋と西荻窪でビストロを営む。レシピ本や『ウグイスアヒルのビオトーク』（小社刊）なども好評。
三澤彩奈さん ワイン醸造家。山梨『グレイスワイン』の醸造責任者としてワイン造りを続ける。『日本のワインで奇跡を起こす』（ダイヤモンド社）が発売中。
甲斐みのりさん 文筆家。日本各地のお菓子やパン、建築、雑貨などを題材に執筆。『たのしいおいしい 京都ごはんとおやつ』（朝日新聞出版）など著書多数。
※『anan』2018年11月7日号より。写真・永禮 賢 スタイリスト・中根美和子 取材、文・浦本真梨子 栗本千尋 鳥澤 光 坂本 愛 撮影協力・UTUWA
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