おかずいらずの贅沢さ! 【カルディ、無印】売り切れ必至の逸品「炊き込みごはんの素」3選

文・市岡彩香 — 2024.1.25

自宅でごはんを作るとき「メニューを考えるのが面倒…」という人は多いのではないでしょうか。今回は『無印良品』と『カルディ』から、フードライターの筆者が実際に購入しておいしかった「炊き込みごはんの素」を厳選して3つピックアップしました。おかずに凝らなくても食卓が豊かになること間違いなしです。ぜひチェックしてくださいね。

【無印良品】「炊き込みごはんの素金目鯛ごはん」￥390

まず紹介するのは『無印良品』の「炊き込みごはんの素金目鯛ごはん」。香ばしく焼いた金目鯛と、昆布仕立てのだしがセットで入っているこちらは、テレビやSNSでも話題になった注目商品です。金目鯛の風味を存分に楽しめるのだとか。

2～3合のお米を通常通りに研いで、付属の出汁と具材を入れて混ぜ合わせ、炊飯器で炊いて完成。筆者は、2合のお米と炊いてみましたが、金目鯛が贅沢にたっぷり！　香ばしい香りにテンションが上がります。

食べてみると、金目鯛がやわらかくてほろほろ。ごはんは、金目鯛からでた出汁と昆布の出汁がしみこんでいてホッとするおいしさです。濃すぎない優しい味わいなので、金目鯛の存在感が引き立ちます。ネギや白ごまなどの薬味をお好みで追加して楽しむのもgood。

筆者のオススメは、”金目鯛のだし茶漬け”にアレンジすること。適量の水に昆布を入れて少しおいて出汁をだしたら煮立たせて、醤油と小ネギをお好みの量入れてごはんにかければ完成。おにぎりにしてから軽くトースターで焼き色をつければ、さらに香ばしくなった金目鯛ごはんと、昆布出汁が合わさって絶品です！

【カルディ】「混ぜるだけ中華おこわ 125g」￥298

続いて紹介するのは『カルディ』の「混ぜるだけ中華おこわ」。カルディ店員さんによると、売り切れたこともある超人気商品なのだそう。こちらはごはんを炊く前ではなく、炊いた後のごはんに混ぜるだけで完成するので、より手軽に作ることができます。

混ぜるだけで、もち米を炊いたようなおこわの食感になるとのことで早速、炊いたごはんに混ぜてみました。豚肉、もち、たけのこ水煮、しいたけ、キクラゲなどが入っていて具だくさんな中華おこわが完成するのだそう。よく混ぜて10分ほど蒸らしたらできあがりです。

食べてみると、驚き！　お店で食べるようなおこわ食感に変身しました。中華おこわならではの醤油とごま油のいい香りと、濃いめの味つけがごはんにしっかり染み込んでいて美味。お茶碗によそってももちろんおいしいですが、おにぎりにすると、さらに”もちもち感”が増してよりおいしくなります。

筆者のオススメアレンジは、焼きおにぎりにすること。外はカリッと、中はもちっとしていて口のなかが幸せになります。筆者は2合炊きのごはんに混ぜましたが、味付けがしっかりしているので3合でも十分かも。お弁当に入れたら子どもが満足してくれること間違いなしの逸品です。

【無印良品】「炊き込みごはんの素ほたて貝柱と昆布のごはん」￥390

最後に紹介するのは『無印良品』の「炊き込みごはんの素ほたて貝柱と昆布のごはん」。だし醤油、かつおぶし、アジやサバなどのエキスが入った和風出汁と、ほたて貝柱とほたてのほぐし身とたっぷりの切り昆布が入っています。

『無印良品』の店員さんに聞いたところ「炊き込みごはんの素で、1番売れています！」と教えてくれたのがこちらの商品。2～3合のお米を通常通りに研いで、付属の出汁と具材を入れて混ぜ合わせ、炊飯器で炊いて完成です。筆者は2合で炊いてみました。

食べてみると、ホタテの貝柱のほどける口あたりがやわらかく、昆布のコリコリとした歯応えと相まって、食感がいい。出汁がしみこんだごはんは濃すぎないので、一緒に食べるおかずを邪魔をしません。焼き魚や煮物料理など、和食のおかずのお供として相性バッチリです。

ちなみに筆者が作ってみて特においしかったアレンジは、残った炊き込みごはんを”和風オムライス”にすること。白だしとお水と片栗粉をレンチンして作った即席の和風だしをかけて、小ネギなどの薬味をかければ完成。ごはんに味付けをする手間がないので手軽なだけでなく、昆布とホタテがアクセントになって飽きることなく楽しめます。