真野（以下M）：恵比寿に世界各地のパンを集めたパン屋がオープンしたんです。週替わりのスープやパンのお供にぴったりなジャムに紅茶、お菓子やドリンクも並んでいて、異国のものにワクワクしちゃう！

編集N（以下N）：世界の朝ごはんが食べられるカフェ『WORLD BREAKFAST ALLDAY』が出したお店ですね。50か国以上のメニューを取り上げた中から選りすぐりのパンが揃っているのだそう。

M：特に、中東や南米など西欧以外のパンがあるのが珍しくて。例えば、パンの中央にある卵黄がインパクトを放つ、ジョージアの“ハチャプリ”。朝ごはんの定番なんですって。

N：初めて見ました。

M：このハチャプリは、黒海沿岸のアジャラ地方のもの。オーブンで少しトーストしてから食べるのがおすすめよ。パンの表面をカリッとさせて、チーズはとろとろに。両端のとがった部分をちぎって、溶けたチーズと卵を混ぜてすくいながら食べてみて。ジョージアには行ったことがないけれど、山岳地帯が多く牧畜が盛んな地域ならではの味わいに、気持ちはすっかりトリップしています（笑）。

N：その国の食文化やパンについて簡単なトリセツがもらえ、背景を知ることができるのも、なかなか楽しい。

M：知育食育の食体験に、きっと話題をさらう手土産になりますよ～。

手前から時計回りに、じゃがいもを練り込んだスコットランドのパン、タッティースコーン1／2 各￥260、ハチャプリ￥580、ライ麦粉の生地でミルク粥を包んだフィンランドのカルヤラン・ピーラッカ各￥200、上にのせたムナボイ￥100、上にハーブがたっぷりのったレバノンのマヌーシェ￥280、ブルガリアの国民食・バニツァ￥480。

世界のパン「パダリア」　東京都渋谷区恵比寿西1‐17‐2‐103　TEL：03・6416・1157　8：00～19：00（パンがなくなり次第終了）　不定休

真野知子　ギフトコンシェルジュ。手土産など日常的なギフトからハレの日まで多彩なシーンに合わせたギフトをセレクト。

編集N　お店のご近所さんは日替わりのスープとセットでランチに。羨ましい！

※『anan』2023年2月1日号より。写真・清水奈緒　スタイリスト・野崎未菜美

（by anan編集部）