風が運んできた木の枝や花。「ふきよせ」には色とりどりの小さな自然がおさめられている。日本の茶事に欠かせない干菓子の詰め合わせは、蓋を開けた瞬間心奪われるほど愛くるしく、手みやげにも最高。なかでも『tamayose』のは新しい。梅型に抜いた「雲平（うんぺい）」（砂糖を使った工芸菓子）や「奉天（ほうてん）」（かりんとうの飴包み）など20種以上の干菓子が入るが、昔ながらの味だけではない。コロコロ丸い豆菓子をカリッといけば、トマトにバナナ、イチゴみるくに柚子胡椒まで、炒り豆の香ばしさとともに自由なフレーバーが溢れ出す。
やみつきになる人が続出しているのが、ふきよせの〈甘じょっぱい缶〉。甘い系と塩味系ゾーンに仕切られていて、「うずまきかりんとう」や「ぼうろ」で口が甘くなったら、「しそ煎餅」や「明太子豆」の塩気でリフレッシュして「和三盆糖」へ…と、気づけば「甘い」と「しょっぱい」の無限ループに突入。こうした定番3種のほか、クリスマスやバレンタインの季節のふきよせも楽しみ。さらにパウチやおしゃれな瓶に好きなように干菓子を詰められる「カスタムふきよせ」は自分用にも気軽なギフトにもちょうどいい。アップデートした「ふきよせ」は自由で、普段のおやつシーンにすっと溶けこむ。
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「ふきよせ〈甘じょっぱい缶〉」￥2,200。ほか〈甘い缶〉〈しょっぱい缶〉の定番も季節とともに少しずつ内容が変わっていく。シーズナブルな期間限定ふきよせも常時1～2種登場。
tamayose 東京都渋谷区道玄坂1‐2‐3 東急プラザ渋谷2F TEL：03・6712・7160 10：00～21：00 不定休
チコ スイーツライター。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』（ギャップ・ジャパン）シリーズ監修。
※『anan』2020年1月29日号より。写真・清水奈緒 スタイリスト・中根美和子 取材、文・chico
（by anan編集部）
