簡単で超おいしい…! やみつき必至の「夏の冷やし麺レシピ」 #161
犬養ヒロの超簡単ズボラめし
【vol. 161】
今回の超簡単ズボラめしは、麺シリーズ! ヘルシーでやみつきになる冷やしうどんレシピをお届けします。
冷やトマうどん
材料(ひとり分)
ゆでうどん ……1玉
めんつゆ(濃縮) ……大さじ2
大葉 ……2枚
トマトジュース ……大さじ3
ツナ缶 ……1/2缶
レシピ
1. 袋入りのうどんをレンジで2分加熱し、3分蒸らした後、流水で冷やす。
2. 器に軽く水を切った1を入れ、刻んだ大葉、ツナ缶をのせる。
3. めんつゆとトマトジュースを混ぜ、2にかけて完成!
料理人のつぶやき
斬新な味と色だけど、おいしい…! めんつゆとトマト味って合うんだね~! トマトジュースの酸味と大葉も爽やか。この組み合わせはクセになってしまうかもしれないー。
とにかく火を使わずに、あっという間に作れるのがいいよね。もちろん冷凍うどんでも作れます。袋ごと電子レンジで加熱する場合、加熱し過ぎて袋が破裂しないように気をつけてね。袋を開ける時も、蒸気でやけどしないように、くれぐれも慎重にね!
めんつゆとトマトジュースの量はお好みの味加減に調節してね。味が濃い時は、氷を入れると薄まるし冷えるからいいですよー。トマトスープ感覚でお汁まで飲み干してリコピン摂取だ~!
めんつゆの代わりに白だし、トマトジュースの代わりに野菜ジュースを使ってもおいしく作れるよー。ポン酢やレモン汁を加えて爽やかさをUPしてもいいかも! お好みでゴマ油や豆板醤、粉チーズを加えたりしてアレンジしても美味しそう。大葉の代わりにネギやキュウリ、アボカドをのっけてもOKです。
冷やしうどんって、暑い季節に食べるとおいしさ倍増のレシピですよね! 夏バテで食欲がないときにも、食べやすいかも♪
超簡単だから、ぜひ作ってみてね!
~超簡単料理人の心得~
仕事に、恋に、自分磨きに、
あれこれ毎日頑張って
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そんな忙しい私たちのための
簡単にできておいしい
自分を労わるちょこっとクッキング♡
超簡単だから、ぜひ作ってみてね♪
犬養ヒロ/漫画家・超簡単料理研究家。
Cookpad(クックパッド)にて「犬養ヒロの気になる料理」連載中
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Official instagram https://www.instagram.com/hiro_inukai_official