ギフトコンシェルジュの真野知子さんがおすすめするギフトをご紹介。今回は『S.Weil by HOTEL NEW GRAND』（エスワイル バイ ホテルニューグランド）のビーフデミグラスドリアです。
ビーフデミグラスドリア￥2,592。通販もあり。セット（6食入り）￥17,552（送料込み）
真野（以下M）：今回はホリデーシーズンに嬉しいホテルグルメです。
編集N（以下N）：ホテルニューグランドの冷凍グルメシリーズから新登場の「ビーフデミグラスドリア」！
M：洋食の定番メニュー「シーフードドリア」は、ホテルの初代総料理長、サリー・ワイル氏が体調を崩したゲストのために即興で創作したメニューだって知ってました？ そのワイル氏が来日した10月29日はドリアの日として制定されてるんです。
N：へぇ～。そんなドリアの日に冷凍ドリアの2品目としてデビューしたのがこちらですね。電子レンジで温めるだけと手軽なのに、焦げ目とか仕上がりの再現性がすごく高い。
M：6代目総料理長の関口真司氏が伝統のデミグラスソースを使用してアレンジしたメニューで、肉質の良い柔らかい牛肉がゴロゴロ入って、お肉の旨味と、なめらかでコク深いグラタンソースとデミグラスソースが織りなす濃厚な味わいが楽しめるの。
N：ライスにもソースが絡んでますね。ボリュームもちょうどよく、バランスが計算し尽くされてる感じ。紙の器のイラストもかわいいです！
M：ショップのシンボルマークになっているワイル氏の横顔や、ホテルゆかりのモチーフがちりばめられているんです。寒い季節に食べる温かいひと皿はひときわ染み入りますよね。集いの場も増える季節、年末年始のご馳走としても喜ばれますよ。
Profile
真野知子
ギフトコンシェルジュ。手土産など日常的なギフトからハレの日まで多彩なシーンに合わせたギフトをセレクト。
編集N
仕上げにパセリを添えると彩りもアップし、さらに本格的になりました。
Information
S.Weil by HOTEL NEW GRAND
神奈川県横浜市中区山下町31‐7 グランドメゾン山下公園1F TEL：045・681・1841（代） 10：00～19：00 無休
anan 2425号（2024年12月4日発売）より
