真野（以下M）：今回は可愛らしいピンクのボックスがホームパーティの手土産にうってつけのメニュー。

編集N（以下N）：ミシュランなどのレストランガイドで最高評価を獲得しているスターシェフ、セルジオ・ハーマン氏によるカフェのテイクアウトが始まったんですね。

M：“ニューイタリアン”をコンセプトにしたお料理で、ランチで人気の小さなピザ＝ピッツェッテやパスタ、それにカツサンドもあります。

N：イタリアンでカツサンド!?

M：日本人に親しみあるメニューを、と開発したそう。でも思ってたルックスと全然違いません？

N：うん、バーガースタイルだ…！

M：見た目も味もユニークで、新感覚のアレンジなの。そのうえ、この断面！　具材のミルフィーユが美しいですよね。こういう繊細な仕事に食べる前から心が躍ってしまう！

N：ソース味でないのが独特です。

M：黒豚はブラックオリーブ、バジル、わさびアイオリと隠し味のハラペーニョピクルスのピリッとくる辛さが大人の味わい。鶏肉は夏にぴったりの自家製カレーハニーマヨネーズ風味。レッドオニオンのピクルスやトマトマリネの酸味も爽やかです。

N：ピッツェッテはふわふわな食感で止まらなくなります。

M：夏の集いの場の手土産や差し入れにすれば、盛り上がりますよ～。

真野知子　ギフトコンシェルジュ。ハンカチ専門店『クラシクス・ザ・スモールラグジュアリ』のサマーギフト企画を監修。

編集N　ピッツェッテは昼酒のお供にもぴったりだと思いました。

右手前から時計回りに、ル プリスティン シーザーサラダ 鶏もも肉 味噌風味 たまご パルメザンチーズ￥2,268、ピッツェッテ ツナ ストラッチャテッラ トマト 赤玉ねぎ 唐辛子 XL size￥3,672、ラグーパスタ サルシッチャ タレッジョチーズ バジル￥2,916、“ル プリスティン”カツサンド 黒豚 オリーブ 胡瓜 ワサビ ハラペーニョピクルス￥1,728、ピッツェッテ コッパ“常陸野”ポーク 3種のチーズ 蜂蜜 XL size￥3,996、“ル プリスティン”カツサンド 鶏もも肉 味噌風味 トマト カレーと蜂蜜風味のマヨネーズ￥1,944

ル・プリスティン カフェ　東京　東京都港区虎ノ門2‐6‐4　ホテル虎ノ門ヒルズ 1F　TEL：03・6830・1077　11：30～22：30LO（テイクアウトは11：30～21：45）　無休

※『anan』2024年7月17日号より。写真・清水奈緒　スタイリスト・野崎未菜美

（by anan編集部）