旅こそ昼から楽しみたい。ひと足延ばして酒場探訪。
左京区を走る叡電に乗って向かうのは『コイモ ワイン＆カフェ』や『発酵室 よはく』。嵐山へ向かう嵐電なら『SONS』。『パルメラ』や『OBEER KYOTO』『ケーキスタンド エートル』へはバスでのんびり景色を見ながら。とりたてて予約は不要という気軽さもあって、途中下車も自由に。気になるものを見つけたら立ち寄って、帰り道にまた降りて。知らなかった京都を発見できるかも。
SONS［鹿王院（ろくおういん）］
“ほぼ駅”のグッドロケーションで立ち呑むナチュラルワイン。
嵐山から嵐電で2駅目の鹿王院駅で降りたら徒歩10秒！ 西エリアの立ち寄りスポットにしたいのが『ソンズ』。店主の堀池園子さんはドイツで暮らすうち、昼呑み文化とワインのおいしさを知り、ワインバーを開くことを決意。営業時間は明るいうちからがマストだった。フランスを中心にオーストリアやドイツ、スロバキアとヨーロッパ各地のワインを揃え、その時どきのグラスワインは100ml￥1,000～。毎月開かれるイベントにも注目を。
●右京区嵯峨北堀町20‐102 16：00～22：00（土曜14：00～、日曜12：00～20：00） 月・火曜休 ＠sons.kyoto
コイモ ワイン＆カフェ［一乗寺］
昼下がりのワインとアテを求め、のんびり叡電に乗って向かう。
店名は店主の高橋順子さんが姉妹の妹であり、芋が好きなことから。そんなエピソードを聞くだけで、ゆるやかな空気感が伝わってくる。パティシエとして長くタイで暮らした高橋さんは、帰国後にナチュラルワインに開眼。気取らず飲めるワインと、現地仕込みのタイ料理やスイーツを揃え店を構えた。「コイモサラダ」ハーフ￥400、グラスワイン￥800～。チーズたっぷり、ワインとの相性もいい「パルミジャーノのプリン」￥600も人気が高い。
●左京区一乗寺払殿町38‐3 15：00～23：00（22：00LO、木曜16：00～） 火・水曜休、ほか不定休 ＠coimo_wine
OBEER KYOTO（オービア キョウト）［堀川北大路］
哲学にルーツを持つビールを、大徳寺近くのタップルームで。
大学で哲学を学ぶうち、お酒を飲みながら思考する習慣が身につき、ベルギービールに出合ったという木月二郎さん。その柔軟な精神性に惹かれ、ベルギービールを手本にしたビールを造り始めたという経歴がユニーク。初リリースの「野生の思考」は、ベルジャンウィットと呼ばれる小麦のビール。大原のレモングラスなどを使い、京都で造る意味を持たせたものもある。タップルームでは「野生の思考」や「White is new Black」など4種のビール250ml各￥550を。
●北区紫野下鳥田町49 13：00～18：00（7月～9月末は14：00～19：00） 月～金曜休 https://o-beer.kyoto/
パルメラ［北大路］
旬を切り取る料理とワインとで、自由を描き出す場を作る。
店主の増本泰斗さんは現代美術家。人々が自由に振る舞える場を作りたいという思いから『パルメラ』を立ち上げた。料理を手がけるのは妻で、食卓を豊かにする保存食を提案する『保存食lab』の奈穂さん。自家製ハムやウフマヨの「前菜盛り合わせプレート」￥1,500や「鰯フライとグリーンサルサ」￥700などワインを進ませる料理と、泰斗さんが暮らしたポルトガルの酒場流、たっぷりの「グラスワイン」￥600で昼からごきげんな時間を。
●左京区下鴨貴船町48 TEL：075・741・7259 11：00～18：00（土曜～22：00） 日・月曜休、ほか不定休 ＠palmela_kyoto
発酵室 よはく［元田中］
気に入ったら買って帰りたい、日本酒と発酵食の角打ち酒店。
発酵料理家・真野遥さんが京都に拠点を構え、路地奥の町家に開いたのは日本酒と発酵調味料を扱う小さな酒屋。長野・井賀屋酒造場や福島・ぷくぷく醸造といった愛する蔵元の酒は、すべてスタンディングの角打ちで飲むことが可能。鹿納豆みそや冷やしトマト発酵マヨ添えなどの「おひとり様限定！おまかせアテ三種盛り」￥680といった発酵系のアテを揃え、日本酒の世界へ誘ってくれる。45ml￥300～と少しずつ試せるのも魅力。
●左京区田中里ノ前町56 11：00～19：00（火～金曜の角打ちは15：00～） 日・月曜休、ほか不定休 ＠yohaku_hakko
ケーキスタンド エートル［丹波口］
五条通の古民家をリノベした焼き菓子×お酒のスタンド。
フランスでパティシエのキャリアをスタートさせた店主の浦井由祈英さん。さまざまなスタイルの菓子を手がけるうち、改めて作りたいのは気取らない焼き菓子だと実感したという。同時に一人でふらっと立ち寄れて、人と繋がることのできる立ち呑みも大好きと浦井さん。好きなもの2つを組み合わせて誕生したのがケーキスタンドなのだ。「苺のフローズンチーズケーキ」￥750と「オリジナルサワー ほろにがオレンジ」￥550など、スタンディングで甘い世界に浸りたい。
●下京区中堂寺櫛笥町18‐1 TEL：070・9130・1659 13：00～21：00頃 不定休 ＠etre.24
大和まこ 京都在住のライター、コーディネーター。雑誌『＆Premium』では、京都に来た友人を案内するように街を切り取る連載「＆Kyoto」を創刊時から担当。取材先で刺激され続け、物欲と闘う日々。
※『anan』2024年7月17日号より。写真・岡本佳樹 インタビュー、文・大和まこ
（by anan編集部）
