編集S（以下S）：住宅街の中に、こんなおしゃれなお店があるとは！
宇賀なつみ（以下U）：もともと鮫洲に2店舗あって、実はそのうち1店舗は取材で伺ったことがあるの。マルゲリータは誰もが一度は頼むものだからこそ、お店の特徴が出るかなと。
S：店舗を構える前はキッチンカーで移動販売をしていて、今でもイベントなどで出店されているそうです。ちなみに、鮫洲のお店とはピザ生地を差別化して特色を出すために、こちらは国産小麦100％なんだとか。
U：窯から出てきた時にいい香りが広がったよね！ すごく軽いのにちゃんともちもちしていて、1枚ぺろっといけちゃうなぁ。
S：特注のピザ窯で焼かれている本格っぷりに、気分も上がりますね！
U：Sサイズがあるのもいいよね。2人で来ても飲みながら2種類を頼んで楽しめる！ ピザのほかにも前菜の盛り合わせとかポテトフライとか、お酒と楽しめるものがたくさん。今後は、併設の工房でクラフトビールの醸造もやっていくんだって。
S：ピザに合う飲み物といえばコーラだ、ということで、コーラをベースにピザに合うビールを目指して、試行錯誤されているとのこと。ビールにもこだわりを感じますね。
U：醸造は、3月からの稼働が目標なんだって。
S：今後の楽しみですね！
マルゲリータスペシャル（S）￥1,410、日によってラインナップが変わるというクラフトビールは￥770～。
UCCIARE!!! 東京都大田区東矢口2‐5‐15 TEL：03・4283・4381 17：00～21：00LO（土・日曜は11：30～14：00でランチ営業あり） 月～水曜休 鮫洲に2店舗ある姉妹店に続く3店舗目として2023年4月にオープン。
予約はHP（https://sites.google.com/bakka.jp/ucciare/）にて。
※『anan』2024年2月14日号より。写真・清水奈緒
（by anan編集部）
