宇賀（以下U）：最近ちょっと重めのものが続いていたので、今回はオムレツ！　銀座のクラブ街にあるイタリアンのお店。近くで買いものをした後に来ることが多いです。

編集K（以下K）：窓がひとつもない、アングラな佇まいがまたいいです。席数もコンパクトでガヤガヤしていないから、落ちついてゆっくり食事ができますね。

U：この土地柄、夜のお仕事の方々がよくお店に来られてて、渋谷あたりでは味わえない独特のムードがあります。そんな中でお酒を飲むのは、非日常感があって面白いんです。オムレツの中にはカマンベールチーズ、ソースにはゴルゴンゾーラチーズが入っていて、口当たりもまろやか！

K：チーズ尽くし、最高です。

U：お店の名前にもあるように、ここのワインはソムリエの方がセレクトしているから、何を飲んでも美味しいの。あと、料理もいい。二軒目で行く人が多そうだけど、私はたくさん食べたいから一軒目に選んでます。特にパスタは食べてみてほしい！　「あ、すみません。バゲットお願いします」

K：もしかして…！

U：この余ったソースをバゲットにつけて、最後まで楽しまないとね！　ソースたっぷりだからこそ楽しめる、〆です。あ、まだ締めないですよ。「次のワインは赤でお願いします～」

チーズオムレツ￥1,460（1人前）。グラスワイン（白）￥1,100～。

ワイン村シャガール　東京都中央区銀座8‐5‐10　金成ビル1F　TEL：03・3571・2770　16：00～翌3：00（土曜～23：00）　日・祝日休

宇賀なつみ　お酒をこよなく愛するアナウンサー。MCを務める情報バラエティ番組『土曜はナニする!?』（フジテレビ系）が放送中。

編集K　今年度から入社4年目。「低温調理器を手に入れ、ローストビーフを研究中」

※『anan』2022年4月27日号より。写真・清水奈緒

（by anan編集部）