お泊りデートの夜に…♡彼氏が喜ぶ「挟むだけ簡単」パンレシピ
ハッセルバックというのは、もともとはスウェーデン発祥のじゃがいも料理のことです。じゃがいもに切れ目を入れ、その間に調味料や具材を挟み、オーブンで焼いて作ります。
それを応用して、じゃがいもをパンに置き換えて作ったのが、ハッセルバックサンドです。
火を使わないので、暑い夏も美味しく食べられるこのメニュー。手間もさほどかからないので、夜の落ち着いた時間に相応しいメニューです。
具材をたっぷり詰めればボリュームもアップするし、野菜を増やせば不足しがちな栄養も補えます。冷たく冷やした白ワインと好相性なので、ぜひご一緒に。
サーモンといくらのおつまみハッセルバックサンド 材料（2人分）
テーブルロール 2個～4個
スモークサーモン 適量
いくら 適量
クリームチーズ 大さじ3～
オリーブオイル 適量
あればワックスペーパー
作り方
撮影：大崎えりや
（1）プチパンを切り落とさないように、5本切り込みを入れる。
（2）あればワックスペーパーをパンの幅くらいに切っておく。
（3）パンの右端の最初の切り込みに、クリームチーズを塗り、サーモン・いくらを挟む。
（4）その次の切り込みに（2）を差し込む。これを繰り返す。
（5）最後に上からオリーブオイルをかける。ワックスペーパーの部分でパンをちぎり、小さなサンドイッチ感覚で、つまみながら食べる。
ポイントは、パンに切れ込みを入れる際に切り落とさないこと。ワックスペーパーがなければ、その部分は空けて次の隙間に具材を入れてください。こうすることで具材もこぼれず、手でちぎって食べやすくなります。
サーモンといくらは、当然のごとく相性抜群です。燻製の香りが食欲を刺激。プチプチと弾けるいくらの食感が心地良く、濃厚な味わいが口のなかに広がっていきます。
これからますます気温も上がり、疲れも溜まって食欲が湧かないような日が続くと思います。そういうとき、食べやすいだけでなく、こうした見た目にも楽しめる料理で、彼の気分を盛り上げてみてはいかがでしょうか。
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オガワ チエコ
料理研究家。ル・コルドン・ブルー、東京會舘クッキングスクールで料理と製菓を学ぶ。雑誌やテレビ、ラジオ、書籍等のレシピ作りや調理、スタイリング、料理コラム等で活躍中。著書に『彼の家に作りに行きたい！純愛ごはん』(セブン＆アイ出版)、『おにぎらずの本』(泰文堂)、『スティックオープンサンドの本』(講談社)。
