サル・デ・イビザ サル・デ・イビザ100ソルト（大）150g￥2,700

地中海・イビザ島の海塩を、美しい海を表現した容器に。
スペイン・イビザ島の自然保護地域で作られた完全天日塩。「最初にできる希少な結晶・塩の花だけを採取したもの。サクサクの食感とじんわり広がる旨味と酸味が特徴です。揚げ物にかけたり、フルーツを入れたサラダにもおすすめ。陶器製の美しい容器も魅力的」●山本商店　Webのほか全国の取扱店にて購入可。info@h-yamamoto.co.jp

The Meadow Chocolate salt 34g￥1,404（税込み）

料理好きな人が喜ぶ新種の塩は、珍しいクラフトフード専門店で。
アメリカ・ポートランド発のクラフトフード専門店の一品。グアテマラの海塩にココアパウダーとチョコレートエキスをブレンド。「バニラアイスにかけると美味。話題性もあり、喜ばれます」●東京都新宿区新宿3－38－2　ルミネ新宿 ルミネ2 1F　TEL：03・6279・4347　営業時間、休みは施設に準ずる。Instagramは@themeadow_jp　通販なし。

フランソワーズ・ジャパン セル・デ・ヴァン メルロー 70g￥1,404（税込み）

ワインの芳醇な香りをまとった、フランス発のフレーバーソルト。
フランスのイル・ド・レ島の海塩に、メルロー種の赤ワインを漬け込んで乾燥させ、スパイスを加えている。「赤ワインの風味がほのかに香り、赤身肉や魚と好相性。ワイン瓶を模したボトルもかわいらしくプレゼントにぴったり」TEL：048・771・4749（9：00～17：00　土・日・祝日休）　Webで購入可。http://www.francoisejapan.com/

solco 028 龍神乃鹽（りゅうじんのしお）30g￥1,150（税込み）

ギフト向きの、スリムでスタイリッシュなボトル入り。
国内外の個性的な塩40種類以上を美しいボトルで販売する塩専門店。「山口県周防大島の海塩はクリアな後味で、料理の仕上げに使うのが好き」。料理に溶かしたり、焼き魚に使っても素材の味を引き上げる。●東京都品川区豊町1－3－13　TEL：03・6426・8101　12：00～18：00　月・火曜休　Webで購入可。https://solco.stores.jp/

青山志穂さん　ソルトコーディネーター。日本ソルトコーディネーター協会代表。自身がセレクトしたオンラインショップも人気。https://mineralstore.net

※『anan』2020年11月18日号より。写真・市原慶子　スタイリスト・荻野玲子　取材、文・板倉ミキコ

（by anan編集部）