「うま!」彼大絶賛…おうちデートの翌朝に「簡単朝食パンレシピ」

【旬を味わう♡ 美人レシピ♪】vol. 76

パセリの旬は3～5月の春の時期と9～11月の秋の時期の2回です。特に春のパセリは柔らかく香りも良いのが特徴です！

パセリはビタミンAやビタミンCを豊富に含んでいます。こららの栄養素は抗酸化作用があり、美肌効果やアンチエイジング効果が期待できます。ほかにも、貧血を予防する鉄分や腸内環境を整えてくれる食物繊維も豊富に含まれているので女性には嬉しいですね。

サラダなどに付け合わせで使われているパセリ！ 栄養が豊富なだけでなく彩りもきれいでお料理のアクセントにもなる優秀なお野菜です。また生で食べれるのもうれしい♪ ぜひ旬のこの時期に積極的に取り入れたい食材ですね♡

【材料（二人分）】

・お好みのパン　　　：4枚
・ハム　　　　　　　：4枚
・ホワイトソース缶　：1/4缶
・イタリアンパセリ　：適量
・ピザ用チーズ　　　：20g
・粒マスタード　　　：適量
・バター　　　　　　：適量
・卵　　　　　　　　︰2個
・オリーブ油　　　　︰適量

（仕上げ用）　　　
・コショウ　　　　　：適量
・イタリアンパセリ　：適量

パセリは水でさっと洗いよく水気を切り、細かく刻む。

1枚のパンの片面にバターを薄く塗ります。

もう1枚のパンの片面にマスタードを薄く塗ります。

バターを塗ったパンの上にチーズを散らします。

チーズの上にハムを乗せます。

ハムの上にホワイトソースを乗せます。

ホワイトソースを乗せたらパセリをその上にお好みで乗せます。

マスタードを塗ったもう一枚のパンで挟みます。

挟んだらパンの上面にホワイトソースを塗ります。

その上にチーズを散らします。

最後にお好みでコショウを散らします。

もう1セットも同様に作ります。

トースター、またはオーブンでこんがりと色づくまで焼きます。

魚焼きグリルでも焼けますよ！

フライパンにオリーブ油を入れ、卵を静かに割り入れ目玉焼きを作ります。
お好みの固さに仕上げます。

パンを焼いてる間に作りましょう！

パンがこんがりと色づいてら目玉焼きを乗せます。

お好みでベビーリーフやトマト等を添え、仕上げにパセリを散らします。

ハムの代わりにベーコンまたはスモークサーモンを挟むのもおすすめです！

Information

料理教室『ごぼう茶.com』♪
http://goboucha.com/

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