広島県尾道観光協会の美人主任石原さんと『キッチンくじらぐも』のライスオムレツを食べてきた。私をオムライスに連れてって! vol.6

2015.10.16 — Page 2/2

地産地消のライスオムレツが登場！

尾道のおすすめスポットを聞けたところで、いよいよオムライスが運ばれてきました。オーダーしたのは、名物「ライスオムレツ」です。

中村　わ〜！　きたきた。「オムライス」じゃなくて「ライスオムレツ」っていうネーミングが新鮮ですね。
石原　そうなんです。くじらぐも自慢のライスオムレツは、普通のオムライスとはちょっと違います。
中村　よ〜く見ると、卵の表面が焦がしたように仕上がってますが……。
石原　そうなんです。ここのオムライスは、“卵がけごはん”からインスピレーションを得ているんです。醤油ベースで味付けした卵かけごはんを、オムライスの形に焼き上げています。
中村　新しい！　卵でライスを包むのではなくて、卵かけごはんをそのまま焼きあげているんですね。
石原　ぜひ食べてみてください。

いただきます！

中村　んむむ〜！　これは……食べたことのない味!!
石原　オムラバーの中村さんがうなると、嬉しいですね。
中村　これ、なんだかリゾットに近い口当たりですね。
石原　表面はカリッとしてますが、中にはとろっとした“卵かけごはん”の食感が残っているんです。
中村　おこげならではの香ばしさもあり、またアクセントになりますね。
石原　それだけで食べてもおいしいですし、酸味のあるトマトソースとあわせてもまた味が締まって、一度に二味を楽しめます。
中村　本当に、食べたことのないオムライスです。これはたまげた！
石原　卵には、世羅高原のコスモス卵を使用しています。地産地消の素材を使っているのも、このオムライスの魅力です。
中村　まさにここでしか食べられない味なんですね。

石原さんと、涙のお別れ

そうして尾道トークとオムトークを繰り広げること約１時間、石原さんは次のお仕事へ向かうとのことで、お見送りさせていただくことに。

中村　石原さん、それマイチャリですか？
石原　そうなんです。尾道市内の移動は、ほとんど自転車で。小回りがきくので便利ですよ。実はこのカーディガンも、サイクリスト用に背中の部分が長くなっていて、前傾姿勢になっても肌が出ないつくりになっていて……
中村　なんだか石原さんは、オムライスよりバイクのお話をしてるときのほうがイキイキしてますね（笑）！　
石原　えっ？
中村　いえ、なんでもないです。
石原　では、残りの尾道の時間、楽しんでくださいね〜！
中村　はい、今日は本当にありがとうございました！

そういってペダルをぐんぐん漕いでいく石原さん。

速い……！！！

そうして石原さんは、尾道の風の中に溶けていったのでした。

以上、第6回「わたしをオムライスに連れてって！」、広島からお届けしました。次回もお楽しみに！

Information

今日のオムライス

キッチンくじらぐも　ライスオムレツ

「もともと尾道にはオムライス専門店がなかったので、うちが一番手になれると思って」と店長さん。「ライスオムレツ」は、卵かけごはんを愛してやまない店長さんが、趣味の一環で作った卵かけごはんのアレンジ料理が元となっているそう。素材と卵の味を活かすために、味付けはあえてシンプルに。ごはんと卵の旨味、鰹と醤油の香りが食欲を刺激します。具材には、タマネギ、コーン、ベーコンなど子どもの好きそうなものをチョイス。これも、「息子たちに喜んでほしくて」という店長さんの思いから。外はカリッ、中はとろっとした独特の口当たりを楽しめる、ほかにはないオムライスでした。尾道に来たときには、ぜひ立ち寄ってみてください！

店舗名：キッチンくじらぐも
住所：広島県尾道市桜町8-21
電話：0848-24-6826
営業時間：
[ランチタイム]
11:00〜15:00（オーダーストップ14:30）
[ディナータイム]
17:00〜21:00（オーダーストップ20:30）
定休日：日曜日
http://www.kujiragumo.jp