実は略語でした! 「おせち」、もともとの名は何でしょう?

【実は略語】vol. 10

「おせち」って、何の略？

お正月が近づいてくると、スーパーの店先や広告などで目にする機会がグッと増えてくる言葉「おせち」。栗きんとんや数の子、ごまめなどが店に並ぶと、年末モードが一気に盛り上がります。

そんな日本の伝統料理である「おせち」も、実は略語。さて、いったい何の略でしょう？

おせち、もともとは…？

おせちは、漢字で書くと「御節」。「御」は接頭語で、節（せち）は節供（せちく）を略したものでした！

節供とは、季節の変わり目である節日（せちにち）に、神様に供える料理のこと。

元旦や端午、七夕などの節日のなかで、もっとも重要なのが元旦だったので、「節供」は次第に正月料理を指すようになりました。

おせちの起源は…？

では、おせちの起源はいつの時代か、わかりますか？　

諸説ありますが、おせちの原型ができたのは、なんと弥生時代でした！　

ぐるなびの記事『おせち料理の由来と歴史を知ろう』によると、縄文時代に稲作が中国から伝わったあと、弥生時代に「節」を季節の変わり目とする暦も伝来。「節」の日には、収穫を神様に感謝して「節供」というお供え物をする風習が生まれたそうです。

その後、奈良時代から平安時代になると、宮中行事として節日に「御節供（おせちく）」と呼ばれるお祝いの料理が振る舞われるようになります。

庶民も「おせち」を食べていた？

庶民に御節供の行事が広まったのは、江戸時代になってから。江戸幕府が、以下の五節供（ごせちく）を制定して祝日としたことから定着していきました。

・人日（じんじつ：1月7日）
・上巳（じょうし：3月3日）
・端午（たんご：5月5日）
・七夕（しちせき：7月7日）
・重陽（ちょうよう：9月9日）

ここでピンときた人もいるかと思います。五節供とは、五節句のこと。七草や雛祭り、子どもの日や七夕、菊祭りなど今でもおなじみの行事です。

広い意味では、端午の節句に食べる「ちまき」もおせち料理のひとつになるようですが、現代では正月料理だけが「おせち」とされています。

おせちに込められた願いは…

また、おせちの各料理に意味が込められるようになったのは、江戸時代後期です。

例えば、栗きんとんは黄金色に見えるので豊作や金運への願いが込められ、数の子は数が多いので子孫繫栄、昆布巻きは「喜ぶ」にかけられています。

おせちは略語でした！

おせちは「御節供（おせちく）」の略でした。その起源は弥生時代まで遡ることができ、2000年近い歴史がありました。

忙しい年末に、ゼロからおせち料理をつくるのは大変ですが、今はコンビニでも買える時代。つくらなくても、食べる習慣だけは続けたいですね。

意外な略語はまだまだあります。次回もお楽しみに！

参考資料
・『日本大百科全書（ニッポニカ）』（小学館）
・『世界大百科事典』（平凡社）
・おせち料理の由来と歴史を知ろう（ぐるすぐり／ぐるなび）https://gurusuguri.com/special/season/osechi/spcu-osechi_yurai/