【新提案ピクニックならでは♡】フルーツサラダでピクニックに彩りをプラス♡ #2 【初秋の旅特集】

【新提案♡ ピクニック】vol. 2

前回大好評だった新提案♡その場でつくるピクニックメニュー。普段はおうちで準備してからピクニック場へと持ち寄りますが、新提案ピクニックでは材料ごと持って行き、現地でお料理してしまうのがポイント。みんなでおしゃべりしながらつくれば、おいしさも倍増しちゃいますよね。

第2弾となる今回は、見た目も可愛いフルーツサラダをご紹介。季節の青果をまるごと味わって、フレッシュな旬を楽しみましょう♪

教えてくれるのは、この人！

ヘルシーフードインストラクター
岩間歩さん

用意するもの（3人分）

■ベビーリーフ…1パック

■サニーレタス…10枚

■きゅうり…1本

■オクラ…3本

■お好みのフルーツ
おすすめは、栄養価の高い旬のフルーツ。今回はイチゴ6個、キウイ1個で挑戦してみました。

■エディブルフラワー

■お好みでクルミ、レーズン…適量

■ドレッシング…ごま油 大さじ3、白味噌 小さじ1、醤油小さじ2、塩胡椒 少々

Let’s Cook!

1. 野菜とフルーツを洗う

2. 野菜、フルーツをカット

サニーレタスはちぎり、食べやすい大きさに切りましょう。

3. ボウルにレタスを敷く

サニーレタスで器をつくるように、お皿に沿ってレタスを並べます。

4. 混ぜる

カットした具材を混ぜ合わせ、サニーレタスを敷いたボウルに盛ります。

5.エディブルフラワーを添える

6.ドレッシングをかけ、ナッツ類を足す

お好みでドレッシングをかけ、クルミやレーズンのトッピングを足します。

サラダ、完成！

切って混ぜてかけるだけとシンプルステップなのに、でき上がりはみずみずしいレタスやフルーツのジューシーな果汁が口の中にバランスよく広がる、絶妙なおいしさ。いまの時期なら、ブドウや梨、リンゴなどにしてみても♪ 箸休めのはずなのに、箸が止まりませんよ！

ピクニックというと、なかなか新鮮なお野菜を食べられないという印象が強いですが、そこを難なくクリアできてしまう新提案ピクニック。ぜひ、この機会に試してみてくださいね！