家飲みに絶対合う…! 爆ウマで箸が止まらない「やみつき最強おつまみ」 #159

イラスト、写真、文・犬養ヒロ — 2021.7.5

漫画家・超簡単料理研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します! 第159回は、ササッと炒めるだけで完成する絶品おつまみ。あまりのおいしさに箸が止まらないけど、ヘルシーだから罪悪感を感じません! さっそく作ってみて。

犬養ヒロの超簡単ズボラめし

【vol. 159】

今回の超簡単ズボラめしは、好評の家飲みおつまみシリーズ！　ガリバタ味の最高にうまいレシピをお届けします。

ガリバタいんげん

材料（ひとり分）

いんげん　　　　　　　　　……10本
バター　　　　　　　　　　……大さじ1
にんにく（チューブ使用）　……小さじ1
塩コショウ　　　　　　　　……適量

レシピ

1.　いんげんを洗い、両側のヘタとすじを取り、3等分に斜め切りする。

2.　フライパンにバター、にんにく、1を入れ、中火で3分ほど炒める。

3.　塩コショウをして余熱で2分放置し、ほどよい硬さになったら完成！

料理人のつぶやき

シンプルなのに、おいしいー！　ガーリックとバターのおいしい香りがしてる。余計な味付けをしていないから、いんげんの味が際立ってる～。いんげんはスーパーで一年中売られてるけど、夏が旬で一番おいしいんだってー。最近のいんげんは筋がついていない品種が多くて、筋を取る手間がないから便利だよね。筋がなければ、ヘタは手で取っちゃうか、包丁で切り落としてね。いんげんは緑黄色野菜だから、体が喜ぶ栄養がたっぷり！　パパッと切ってササッと炒めるだけで、ヘルシーな一品が作れるよ～。

お味は、お酒のおつまみにすごく合いそう。副菜としてメインおかずの横に添えてもいいですねー。冷めてもおいしいから、お弁当の隙間に数本詰めるのにも良さそう～。レモンペッパーをかけても爽やかでおいしいです。ついついひょいパク味見しすぎると、お皿に盛る分が減ってしまうのでご注意を～！