簡単でかわいいおいしい! すぐ作りたい「高たんぱく質サラダ」レシピ #140

【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 140

カラフル豆サラダ

材料(ふたり分)

サラダ豆　　　　　　　　1袋
ミックスベジタブル　　　1/2CUP
マヨネーズ　　　　　　　大さじ1
塩コショウ　　　　　　　少々

レシピ

1.　蓋付き耐熱容器に、冷凍のミックスベジタブルを入れてレンジで1分加熱する。

2.　1に、サラダ豆、マヨネーズ、塩コショウを加え、混ぜて完成！

ポイント
ハムやツナ等を入れるとさらに◎。

料理人のつぶやき

なんて簡単なんだ…そして想像通りの味…！　これと言った斬新さは無いけど、美味しいから大丈夫、大丈夫。サラダ豆は日持ちするし、冷蔵庫にストックしておくといつでも食べられるから便利だよねー。サラダ豆って、大して何も味付けしなくても美味しいもんねぇ。気がつけば、つい時間が無い時なんかにリピートしてしまうレシピかも。地味な色の大豆がミックスベジタブルでカラフルになって、ちょっとかわいい一品風に見えちゃうかも。

とにかく、お豆のたんぱく質をたっぷり摂取できることは間違いない。大豆イソフラボンもたっぷりで、マヨネーズをカロリーハーフにすれば、ヘルシーで腹持ちがいいからダイエット中にも良さそうだよね。お好みで一口サイズにカットしたキュウリやハムを加えて、アレンジすると美味しさがUPするよ！

超簡単だから、ぜひ作ってみてね♪

～超簡単料理人の心得～

仕事に、恋に、自分磨きに、
あれこれ毎日頑張って
時間が足りないから

時間もお金も賢く節約したい！

そんな忙しい私たちのための
簡単にできておいしい
自分を労わるちょこっとクッキング♡

超簡単だから、ぜひ作ってみてね♪

犬養ヒロ／漫画家・超簡単料理研究家。
Cookpad（クックパッド）にて「犬養ヒロの気になる料理」連載中