料理家 SHINO
おうちで春を感じる!…チーズがとろとろ～「絶品パンレシピ」
『ピザトースト』
【旬を味わう♡ 美人レシピ♪】vol. 137
旬食材は、菜の花！
2月から4月にかけて、春が旬の菜の花！ とても栄養価の高いアブラナ科の緑黄色野菜です。βカロチンやビタミンB1・B2、ビタミンC、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維など。豊富な栄養素をバランスよく含んでいます。特にビタミンCの含有量はホウレンソウの４倍だとか！！
ビタミンCはコラーゲンの生成を助けるので、お肌の乾燥や、美肌に良いといわれています。 また、同じく多く含まれているβカロチンは、シミ、シワなどのもとになる物質をやっつけてくれる効果もあるので、アンチエイジングにもなります！ 菜の花は女性に嬉しい効能がたくさん詰まった、優秀なお野菜なのです♡
材料はこちら！
【材料（二人分）】
・お好みの食パン ：2切れ ※今回は4枚切りを使用
・菜の花 ：1/2わ
・新タマネギ ：1/4個
・ブラックオリーブ輪切り：適量
・ミニトマト ：2個
・ベーコンスライス ：適量
・シュレッドチーズ ：適量
・ピザソース ：適量
・オリーブ油 ：小さじ2
・コショウ ：適量
まず、下準備を始めます。～その1：野菜を切ります。
菜の花は熱湯でさっと茹で、長さ3㎝幅程度に切ります。
新タマネギはうす切りにします。
ミニトマトは薄切り4等分に切りわけます。
では、作ります！ まず食パンにピザソースを広げます。
食パンにピザソースを広げ全体に伸ばします。
新玉ネギとベーコンを並べます。
ピザソースをのばした上に、新玉ネギとベーコンを並べます。
菜の花とブラックオリーブ、トマトも並べ、オリーブ油を回しかけます。
続けて菜の花とブラックオリーブ、トマトも並べ、オリーブ油を回しかけます。
シュレッドチーズで全体を覆います。
最後にシュレッドチーズを散らし、全体を覆います。
ここでお好みでコショウを散らします。
トースターでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
トースターでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
仕上げにお好みのコショウを散らします。
おいしさのアレンジポイント♪
上にの添える具材はロースハムや輪切りにしたウインナー等、お好みのものを乗せてください♪
Information
料理教室『ごぼう茶.com』♪
http://goboucha.com/
